Ce este greșit cu mâncarea de pui?

Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, consumul de pui în Statele Unite a urcat constant din anii ’40, iar acum este aproape de cel al cărnii de vită. Doar din 1970 până în 2004, consumul de pui a fost mai mult decât dublat, de la 27,4 lire sterline pe persoană, la 59,2 lire. Dar unii oameni jură pui din cauza îngrijorărilor legate de drepturile animalelor, agricultura din fabrici, durabilitatea și sănătatea umană.

Uciderea și mâncarea unui animal, inclusiv un pui, încalcă dreptul respectivului animal de a fi lipsit de abuz și exploatare. poziția drepturilor animalelor este că este greșit să folosești animale, indiferent de cât de bine sunt tratate înainte sau în timpul sacrificării.

poziția bunăstării animalelor diferă de poziția în materie de drepturi a animalului, deoarece persoanele care susțin bunăstarea animalelor consideră că utilizarea animalelor nu este greșită, atât timp cât animalele sunt tratate bine.

Agricultura în fabrică, sistemul modern de creștere a animalelor în limitele extreme, este un motiv des menționat pentru persoanele care merg vegetariene. Mulți care susțin bunăstarea animalelor se opun agriculturii din fabrică din cauza suferinței animalelor. Peste 8 miliarde de pui broileri sunt crescuți anual în fermele fabricii din Statele Unite. În timp ce găinile ouătoare sunt păstrate cuști pentru baterii, puii de pui - puii crescuți pentru carne - sunt crescuți în hambare aglomerate. Puii de pui și găinile ouătoare sunt rase diferite; primii au fost crescuți să crească rapid în greutate, iar cei din urmă au fost crescuți pentru a maximiza producția de ouă.

Un hambar tipic pentru puii de carne ar putea fi de 20.000 de metri pătrați și casă 22.000 până la 26.000 de puiceea ce înseamnă că există mai puțin de un pătrat pe pasăre. Aglomerația facilitează răspândirea rapidă a bolii, ceea ce poate duce la uciderea unei turme întregi pentru a preveni un focar. În plus față de îngrădire și aglomerație, puii broiler au fost crescuți să crească atât de repede, atât de repede, au probleme comune, deformări ale picioarelor, și boli de inimă. Păsările sunt sacrificate la vârsta de șase sau șapte săptămâni și, dacă li se permite să îmbătrânească, mor de multe ori de insuficiență cardiacă, deoarece trupurile lor sunt prea mari pentru inimile lor.

metoda uciderii este, de asemenea, o preocupare pentru unii avocați ai animalelor. Cea mai obișnuită metodă de sacrificare în SUA este metoda de sacrificare a imobilizării electrice, în care sunt conștiente puii sunt atârnați cu susul în jos de cârlige și scufundați într-o baie de apă electrificată pentru a-i potoli înainte de gât și a tăia. Unii cred că alte metode de ucidere, cum ar fi atenuarea controlată a atmosferei, sunt mai umane pentru păsări.

Pentru unii, soluția pentru agricultura din fabrică este creșterea puiilor din curte, dar după cum se explică mai jos, puii din curte utilizați mai multe resurse decât fermele din fabrică și puii sunt încă uciși până la urmă.

Creșterea puiilor pentru carne este ineficientă deoarece este nevoie de cinci kilograme de cereale pentru a produce un singur kilogram de carne de pui. Convingerea că cerealele direct pentru oameni este mult mai eficientă și folosește mult mai puține resurse. Resursele respective includ apa, pământul, combustibilul, îngrășământul, pesticidele și timpul necesar pentru creșterea, prelucrarea și transportul cerealelor, astfel încât să poată fi folosit ca hrană pentru pui.

Alte probleme de mediu asociate cu creșterea puiilor includ producția de metan și gunoiul de grajd. Puii, ca și alte animale, produc metan, care este un gaz cu efect de seră și contribuie la schimbările climatice. Deși gunoiul de grajd poate fi utilizat ca îngrășământ, eliminarea și gestionarea corectă a gunoiului de grajd este o problema deoarece deseori există mai mult gunoi de grajd decât poate fi vândut sub formă de îngrășământ, iar gunoiul de grajd poluează apele subterane, precum și apa care se scurge în lacuri și pâraie și provoacă înflorirea algelor.

Permiterea puilor să se plimbe liber într-o pășune sau în curtea din spate necesită chiar mai multe resurse decât agricultura din fabrică. Evident, este nevoie de mai mult pământ pentru a oferi puiului spațiu, dar, de asemenea, este nevoie de mai multă hrană, deoarece un pui care aleargă în jurul unei curte va arde mai multe calorii decât un pui limitat. Agricultura din fabrici este populară, deoarece, în ciuda cruzimii sale, este cea mai eficientă metodă de a strânge miliarde de animale pe an.

Oamenii nu au nevoie de carne sau alte produse animale pentru a supraviețui, iar carnea de pui nu face excepție. Unul ar putea să nu mai mănânce pui sau să meargă la vegetarian, dar cea mai bună soluție este să veghezi și să te abții de toate produsele de origine animală. Toate argumentele privind bunăstarea animalelor și mediul înconjurător se aplică și altor carne și produse animale. Asociația Dietetică Americană susține dietele vegane.

În plus, portretul puiului ca carne sănătoasă este exagerat, deoarece carnea de pui are aproape cât mai multă grăsime și colesterol ca carnea de vită și poate adăposti microbi care provoacă boli, cum ar fi salmonella și lysteria.

Principala organizație care pledează pentru pui în Statele Unite este Preocupări de pasăre unite, gasit de Karen Davis. Cartea lui Davis care expune industria păsărilor de curte, "Pui prizonieri, ouă otrăvite"este disponibil pe Site-ul UPC.

Aveți o întrebare sau un comentariu? Discutați în forum.