Foie Gras este deosebit de crud pentru animale?

Foie gras, franceză pentru „ficat gras”, este ficatul îngrășat al unei rațe sau gâscă și este considerat de unii ca o delicatesă. Conform Sanctuarul fermei, Franța produce și consumă aproximativ 75 la sută din foie grasul mondial, implicând 24 de milioane de rațe și un milion de gâște în fiecare an. Statele Unite și Canada folosesc 500.000 de păsări pe an în producția de foie gras.

Activistii pentru drepturile animalelor se opun tuturor utilizărilor animalelor și susțin avocații veganism, dar mulți consideră că foie-ul este deosebit de crud. Este vizualizat în aceeași categorie ca și vițel, pe care chiar și cele mai multe carnivore iluminate le evită.

Producția de foie gras este considerată de unii ca fiind neobișnuit de crudă, deoarece păsările sunt hrănite cu forță de o porumb printr-un tub metalic de mai multe ori pe zi, astfel încât acestea să crească în greutate, iar ficatele lor devin de 10 ori mai naturale mărimea. Hrănirea cu forță dăunează uneori esofagului păsării, care poate duce la moarte. În plus, rațele și gâștele îngrășate pot avea dificultăți în mers, vomită alimente nedigerite și / sau suferă în limită extremă.

Ambele genuri de gâște sunt utilizate în producția de foie gras, dar cu rațe, numai masculii sunt folosiți în timp ce femelele sunt crescute pentru carne.

Unii fermieri oferă acum „foie gras uman”, care este produs fără hrănirea forței. Este posibil ca aceste ficat să nu îndeplinească definițiile legale ale foie gras-ului în unele țări, care necesită o dimensiune minimă și / sau conținut de grăsime.

În 2004, California a adoptat o interdicție a vânzării și producției de foie gras care urma să intre în vigoare în 2012, dar nu a făcut-o niciodată. Sanctuary Farm, care a luptat în mod activ și agresiv pentru trecerea facturii, a raportat:

"La 7 ianuarie, un judecător al unui district federal a invalidat interdicția din California de a vinde vânzări de foie gras, interdicție la care Farm Sanctuary și susținătorii noștri au lucrat activ pentru a fi adoptată în 2004. Judecătorul a decis în mod eronat că o lege federală fără legătură, Poultry Products Inspection Act (PPIA), prevestește interdicția de foie gras din California.
În 2006, orașul Chicago a interzis producerea și vânzarea foie gras, dar interdicția a fost răsturnată în 2008. Mai multe țări europene au interzis producerea de foie gras, interzicând explicit alimentarea cu forță a animalelor pentru producția de alimente, dar nu au interzis importul sau vânzarea de foie gras. Mai multe alte țări europene, precum și Israel și Africa de Sud, au interpretat legile privind cruzimea animalelor ca interzicând hrănirea cu forță a animalelor pentru producția de foie gras.

O varietate de medici veterinari și oameni de știință se opun producției de foie gras, inclusiv Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură. Comitetul științific al Uniunii Europene pentru sănătatea animalelor și bunăstarea animalelor a investigat producția de foie în 1998, a concluzionat că „hrănirea cu forță, așa cum se practică în prezent, este în detrimentul bunăstării păsări.“

Asociația Medicală Veterinară Americană nu a luat o poziție pentru sau împotriva foie-grasului, dar a afirmat

„Există o nevoie clară și presantă de cercetare care să se concentreze asupra stării rațelor în timpul îngrășării, inclusiv a celor reale incidența și severitatea riscurilor de bunăstare a animalelor la fermă [...] Riscurile potențiale cunoscute asociate cu producția de foie gras, sunt:
 Potențial de rănire din cauza inserțiilor multiple a unui tub lung de alimentare, cu posibilitatea unei infecții secundare.
 Distrageți de reținere și manipulări asociate cu alimentarea cu forță.
 Sănătate și bunăstare compromise care rezultă din obezitate, inclusiv potențialul de locomoție și letargie afectată.
 Crearea unui animal vulnerabil mai susceptibil să sufere de condiții altfel tolerabile, cum ar fi căldura și transportul.

Chiar și păsările folosite în producția de „foie gras” uman sunt crescute, închise și ucise. Indiferent dacă animalele sunt hrănite cu forța sau cât de bine sunt tratate animalele, foie gras-ul nu poate fi niciodată acceptabil, deoarece utilizarea unui animal în producția de alimente încalcă drepturile animalelor să fie liber de uz uman.

Actualizat de Michelle A. Rivera