Un glosar adnotat pentru a lua masa, mâncare și băutură cu mâncare de fraze
CHEIE:
Nume de gen:r (Der, masc.), e (a muri, fem.), s (das, neu.)
Forma plurală / sfârșitul în paranteze: e Vorspeise (-n) = aperitiv (i)
Abrevieri:adj (adjectiv), adv (adverb), n (Noun), pl (plural), v (verb)
A A A
alcool r Alkohol
alcoolice, care conțin alcool adjalkoholisch
non-alcoolic adjalkoholfrei
migdală e Mandel (-n)
aperitiv e Vorspeise (-n)
măr r Apfel (Äpfel)
prăjitură cu mere r Apfelkuchen
cidru de mere r Apfelsaft
(tare) cidru de mere r Apfelmost
spritzer de mere e Apfelsaftschorle (suc de mere sau cidru amestecat cu apă minerală spumoasă; standardul Schorle găsit în sud-vestul Germaniei se face cu vin)
sos de mere r Apfelmus
Ștrudel de mere r Apfelstrudel
cifra de afaceri de mere, placinta cu mere e Apfeltasche
vin de mere r Apfelwein
denumit Ebbelwei sau Eppelwoi în dialectul local, această băutură fermentată de cidru este o specialitate a zonei Frankfurt am Main.
caisă e Aprikose (-n)
caisă e Marille (-n) în Austria, Bavaria
anghinare e Artischocke (-n)
sparanghel r Spargel (-)
ciorba de sparanghel e Spargelsuppe (-n)
vinete, vinete vinete
B B B
slănină r Speck
sunca si oua Eier mit Speck
coaceți, prăjiți vBacken, Braten
coapte, prăjite adjgebacken, gebraten
mere coapte Bratäpfelpl
cartof copt e Folienkartoffel, gebackene Pellkartoffel
cârnați prăjiți e Bratwurst
pui prăjit s Backhendel
bicarbonat de sodiu, praf de copt s Backpulver
banană e Banane (-n)
bar, pub e Bar (-s), e Kneipe (-n)
gratar, gratar (gătit) ns Grillen
grătar, grătar ns Grillfest, e Grillparty
gratar, gratar (carne) ns Grillfleisch
gratar, gratar vgrillen, sunt Spiess braten
grătar nr Grill
busuioc (condiment) s Basilikum
fasole e Bohne (-n)
fasole verde grüne Bohnen
fasole roșie răspunde Bohnen
fasole verde weiße Bohnen
cafea cu fasole, cafea adevărată r Bohnenkaffee
vită s Rindfleisch
vită scoarță de copac- carne de vită (în compuși)
bere s Bier (-e)
bere îmbuteliată s Flaschenbier
(a) bere neagră ein Dunkles
bere de draft / draft s Fassbier, s Bier vom Fass
(a) bere lager / bere ușoară ein Helles
bere de grâu s Weizenbier
factura, verifica e Rechnung (-ro)
Nota, vă rog! Zahlen, mușcă!
absint r Magenbitter
mure e Brombeere (-n)
Tort de cirese de pădure neagră e Schwarzwälderkirschtorte (facut cu Kirschwasser)
coacăze e Blaubeere (-n)
bere bock s Bockbier
bockwurst (cârnați) e Bockwurst
a fierbe vKochen
fiert adjgekocht
un ou fiert moale ein weich gekochtes Ei
fiert (adj.) Blau (în sare și oțet, de obicei pește)
sticla e Flasche (-n)
o sticla de vin eine Flasche Wein
apa imbuteliata s Mineralwasser, s Wasser aus der Flasche
bouillon, bulion e (klare) Fleischbrühe, e Bouillon
cub de bouillon r Brühwürfel
castron e Schale (-n), e Schüssel (-)
coniac r Weinbrand, r Brandy
pâine s Brot (-e)
Există peste 200 de tipuri de pâine germană
rulou de pâine s Brötchen (-), e Semmel (-n)
tăietură de vițel s Wiener Schnitzel (-)
mic dejun s Frühstück
mananca / ia micul dejun frühstücken
brocoli Brokkolipl
se emoţiona vgrillen
unt e Unt