Știți de unde provine ciocolata dvs. sau ce se întâmplă pentru a vă ajunge? America Verde, un scop non-profit consum etic organizația de advocacy, subliniază acest lucru ilustrației că, deși marile corporații de ciocolată se acumulează în zeci de miliarde de dolari anual, fermierii de cacao câștigă doar banii pe liră. În multe cazuri, ciocolata noastră este produsă prin munca copiilor și a sclavilor.
Noi în SUA în fiecare an scade douăzeci și unu la sută din oferta globală de ciocolată, deci are sens că ar trebui să fim informați despre industria care ne aduce acest lucru. Haideți să aruncăm o privire de unde provine toată acea ciocolată, problemele din industrie și ce putem face noi, ca consumatori, pentru a nu menține munca dulce și sclavia din dulciurile noastre.
De unde vine ciocolata
Cea mai mare parte a ciocolatei din lume începe pe măsură ce păstăi de cacao crescute în Ghana, coasta de Fildesși Indonezia, dar multe sunt cultivate și în Nigeria, Camerun, Brazilia, Ecuador, Mexic, Republica Dominicană și Peru. În întreaga lume, există 14 milioane de fermieri și muncitori rurali care se bazează pe creșterea cacao pentru veniturile lor. Mulți dintre ei sunt lucrători migranți, iar aproape jumătate sunt fermieri mici. Se estimează că 14% dintre ei - aproape 2 milioane - sunt copii din Africa de Vest.
Câștiguri și condiții de muncă
Fermierii care cultivă păstăi de cacao câștigă mai puțin de 76 de cenți pe kilogram și din cauza inadecvat despăgubiri, ei trebuie să se bazeze pe forța de muncă cu salarii mici și neplătite pentru a produce, recolta, prelucra și vinde culturi. Cele mai multe familii de agricultori de cacao trăiesc în sărăcie din această cauză. Au acces necorespunzător la școlarizare, asistență medicală, apă potabilă curată și sigură și mulți suferă de foame. În Africa de Vest, unde se produce o mare parte din cacao din lume, unii fermieri se bazează pe munca copiilor și chiar copii înroșiți, mulți dintre ei fiind vindeți în robie de traficanții care îi iau de acasă țări. (Pentru mai multe detalii despre această situație tragică, consultați aceste povești BBC și CNN, și asta lista surselor academice).
Profit corporativ masiv
Pe partea flip, cele mai mari companii de ciocolată la nivel mondial înregistrează zeci de miliarde de dolari anual, iar plata totală pentru directorii de administrație ai acestor companii variază între 9,7 și 14 milioane de dolari.
Fairtrade International pune în perspectivă veniturile fermierilor și corporațiilor, subliniind că producătorii din Africa de Vest
este probabil să primească între 3,5 până la 6,4 la sută din valoarea finală a unei bare de ciocolată care conține cacao. Această cifră scade de la 16% la sfârșitul anilor '80. În aceeași perioadă de timp, producătorii și-au mărit consumul de la 56 la 70 la sută din valoarea unei baruri de ciocolată. În prezent, retailerii văd aproximativ 17% (în creștere de la 12% în aceeași perioadă de timp).
Așadar, de-a lungul timpului, deși cererea de cacao a crescut anual și a crescut într-un ritm mai mare în ultimii ani, producătorii iau acasă un procent în scădere din valoarea produsului final. Acest lucru se întâmplă deoarece companiile și comercianții de ciocolată s-au consolidat în ultimii ani, ceea ce înseamnă că există doar o mână de cumpărători foarte mari, puternici din punct de vedere monetar și politic din cacaua globală piaţă. Acest lucru face presiune asupra producătorilor să accepte prețuri nesustenabile pentru a-și vinde produsul și, astfel, pentru a se baza pe salariile mici, copiii și munca sclavă.
De ce contează comerțul echitabil
Din aceste motive, America Verde îndeamnă consumatorii să cumpere ciocolată cu comerț corect sau direct în acest Halloween. Certificarea comerțului echilibrat stabilizează prețul plătit producătorilor, care fluctuează pe măsură ce este tranzacționat pe piețele de mărfuri în New York și Londra și garantează un preț minim pe liră, care este întotdeauna mai mare decât piața nesustenabilă Preț. În plus, cumpărătorii corporativi de cacao cu comerț echitabil plătesc o primă, peste acest preț, pe care producătorii o pot folosi pentru dezvoltarea fermelor și comunităților lor. Între 2013 și 2014, această primă a adus peste 11 milioane de dolari în comunități producătoare, potrivit Trade Trade International. Este important ca sistemul de certificare a comerțului echitabil să protejeze munca muncii copiilor și sclavia prin auditul regulat al fermelor participante.
Comerțul direct poate ajuta prea mult
Chiar mai bine decât comerțul echitabil, într-un sens financiar, este modelul de comerț direct, care a declanșat în sectorul cafelei de specialitate în urmă cu câțiva ani și care și-a făcut drum spre sectorul cacao. Comerțul direct pune mai mulți bani în buzunarele și comunitățile producătorilor prin scoaterea intermediarilor din lanțul de aprovizionare și prin deseori plătind mult mai mult decât prețul comerțului echitabil. (O căutare rapidă pe internet va dezvălui companiile de ciocolată cu comerț direct din zona dvs. și cele de la care puteți comanda online.)
Cea mai radicală cale de pas din bolile capitalismului global și în fața justiției pentru fermieri și muncitori a fost luată atunci când regretatul Mott Green a fondat cooperativa Grenada Chocolate Company pe insula Caraibelor în 1999. Sociolog Kum-Kum Bhavnani a profilat compania în documentarul ei premiat despre problemele muncii în comerțul mondial de cacao și a demonstrat modul în care companii precum Grenada oferă o soluție. Cooperativa deținută de muncitori, care produce ciocolată în fabrica sa cu energie solară, sursă toată cacao de la locuitorii insulei pentru un preț corect și durabil și restituie profituri în egală măsură tuturor lucrător-proprietari. Este, de asemenea, un precursor al sustenabilității mediului în industria ciocolatei.
Ciocolata este o sursă de bucurie pentru cei care o consumă. Nu există niciun motiv că nu poate fi și o sursă de bucurie, stabilitate și securitate economică pentru cei care o produc.