Istoria cuptorului De la fontă la electric

Oamenii antici au început să gătească la focuri deschise. Focurile de gătit au fost așezate pe sol și ulterior s-a folosit construcția simplă de zidărie pentru a ține lemnul și / sau mâncarea. Cuptoarele simple au fost folosite de către grecii antici pentru fabricarea pâinii și a altor produse coapte.

Langa Evul Mediu, vatra de cărămidă și mortar mai înalte, de multe ori cu coșuri de fum au fost construite. Mâncarea să fie gătit era adesea plasat în căldări metalice care erau atârnate deasupra focului. Prima înregistrare istorică scrisă a unui cuptor construit se referă la un cuptor construit în 1490 în Alsacia, Franța. Acest cuptor a fost confecționat în întregime din cărămidă și țiglă, inclusiv aragaz.

Inventatorii au început să îmbunătățească sobele pentru arderea lemnului în primul rând pentru a conține fumul deranjant care se producea. S-au inventat camere de pompieri care conțineau focul din lemn și s-au construit găuri în partea de sus a acestora camere, astfel încât vasele de gătit cu funduri plate ar putea fi plasate direct la înlocuirea cazanului. O notă de proiectare a zidăriei a fost soba Castrol din 1735 (cunoscută, de asemenea, aragaz). Acest lucru a fost inventat de arhitectul francez François Cuvilliés. Acesta a putut să conțină complet focul și avea mai multe deschideri acoperite de plăci de fier cu găuri.

În jurul anului 1728, cuptoarele din fontă au început să fie făcute cu adevărat în cantități mari. Aceste prime cuptoare de design german s-au numit sobe cu cinci plăci sau Jamb.

În jurul anului 1800, contele Rumford (numit Benjamin Thompson) a inventat o sobă de bucătărie din fier, numită sobă Rumford, care a fost concepută pentru bucătăriile de lucru foarte mari. Rumford avea o sursă de foc care putea încălzi mai multe vase de gătit. Nivelul de încălzire pentru fiecare oală ar putea fi, de asemenea, reglat individual. Cu toate acestea, soba Rumford era prea mare pentru medie bucătărie iar inventatorii au trebuit să-și îmbunătățească în continuare design-urile.

Unul dintre cele mai reușite și compacte design din fontă a fost soba de fier Stewart Oberlin, brevetată în 1834. Sobe din fontă au continuat să evolueze, cu garnituri de fier adăugate la găurile de gătit și adăugate coșuri de fum și conducte de racordare.

Frans Wilhelm Lindqvist a proiectat primul cuptor cu kerosen fără praf.

Jordan Mott a inventat primul cuptor practicabil de cărbune în 1833. Cuptorul lui Mott a fost numit arzător. Cuptorul a avut ventilație pentru a arde cărbunele eficient. Cuptorul de cărbune era cilindric și era confecționat din fontă grea, cu o gaură în partea de sus, care era apoi închisă de un inel de fier.

Inventatorul britanic James Sharp a brevetat un cuptor pe gaz în 1826, primul cuptor cu gaz semi-reușit care a apărut pe piață. Cuptoarele cu gaz au fost găsite în majoritatea gospodăriilor prin anii 1920, cu arzătoare de top și cuptoare interioare. Evoluția sobelor cu gaz a fost întârziată până când liniile de gaz care ar putea furniza gazul pentru gospodării au devenit comune.

În anii 1910, sobele cu gaz au apărut cu acoperiri emailate care făceau sobele mai ușor de curățat. Un element important pentru designul gazelor a fost aragazul AGA inventat în 1922 de suedezi Câștigător al premiului Nobel Gustaf Dalén

Cuptoarele electrice au început să concureze cu cuptoarele pe gaz abia la sfârșitul anilor 1920 și începutul anilor 1930. Cuptoarele electrice erau disponibile încă din anii 1890. Cu toate acestea, la acel moment, tehnologia și distribuția electricitate necesare alimentării acestor aparate electrice timpurii încă mai aveau nevoie de îmbunătățiri.

Unii istorici creditează canadian Thomas Ahearn cu inventarea primului cuptor electric în 1882. Thomas Ahearn și partenerul său de afaceri Warren Y. Soper a deținut Chaudiere Electric Light and Power Company din Ottawa. Cu toate acestea, cuptorul Ahearn a fost pus în funcțiune abia în 1892, în hotelul Windsor din Ottawa. Compania de producție de încălzire electrică a tâmplarilor a inventat un cuptor electric în 1891. O sobă electrică a fost expusă la târgul mondial din Chicago în 1893. La 30 iunie 1896, William Hadaway a primit primul brevet pentru un cuptor electric. În 1910, William Hadaway a continuat să proiecteze primul toaster fabricat de Westinghouse, o combinație orizontală-toaster-cooker combinată.

O îmbunătățire majoră a cuptoarelor electrice a fost invenția bobinelor de încălzire cu rezistență, un design familiar în cuptoare observat și în plăcile fierbinți.

cuptor cu microunde cuptorul era un produs secundar al unei alte tehnologii. În timpul unui proiect de cercetare legat de radar, în jurul anului 1946, dr. Percy Spencer, inginer cu Raytheon Corporation, a observat ceva foarte neobișnuit când stătea în fața unei lupte active radar. Candy bar-ul din buzunar s-a topit. A început să cerceteze și destul de curând, a fost inventat cuptorul cu microunde.