Când dizolvați sare de masă (clorură de sodiu, cunoscută și sub denumirea de NaCl) în apă, produceți o cantitate de schimbare chimica sau o schimbare fizică? Ei bine, o schimbare chimică implică un reactie chimica, cu substanțe noi produse ca urmare a schimbării. O schimbare fizică, pe de altă parte, duce la o schimbare a aspectului materialului, dar nu rezultă produse chimice noi.
De ce dizolvarea sării este o schimbare chimică
Când dizolvați sare în apă, clorura de sodiu disociază în Na+ ioni și Cl- ioni, care pot fi scrise ca ecuația chimică:
NaCl (e) → Na+(aq) + Cl-(Aq)
Prin urmare, dizolvarea sării în apă este o schimbare chimică. Reactivul (clorură de sodiu sau NaCl) este diferit de produse (cation de sodiu și anion clor).
Astfel, orice compus ionic care este solubil în apă ar avea o schimbare chimică. În schimb, dizolvarea unui compus covalent precum zahărul nu are ca rezultat o reacție chimică. Când zahărul este dizolvat, moleculele se dispersează în toată apa, dar nu își schimbă identitatea chimică.
De ce unii oameni consideră că dizolvarea sării este o schimbare fizică
Dacă căutați online răspunsul la această întrebare, veți vedea despre un număr egal de răspunsuri care susțin că dizolvarea sării este o schimbare fizică, spre deosebire de o schimbare chimică. Confuzia apare din cauza unui test comun care ajută la distingerea schimbărilor chimice de cele fizice altele: dacă materialul inițial al schimbării poate fi recuperat folosind doar fizice procese. Dacă fierbeți apa dintr-o soluție de sare, veți obține sare.