Dacă ați fost pe plajă, probabil că ați observat coji negre, alungite pe plajă. Sunt midii, un tip de moluscă și sunt o fructe de mare populare. În ele, au fire de bysall sau byssus.
Firele bisyssale, sau byssus, sunt fibre puternice, mătăsoase, care sunt făcute din proteine care sunt utilizate de midii si altul bivalvele să se atașeze de roci, îngrămădiri sau alte substraturi. Aceste animale își produc firele de bysal folosind o glanda byssus, localizată în piciorul organismului. Moluștele se pot mișca lent extinzând un fir byssal, folosindu-l ca ancoră și apoi scurtându-l.
Firele de bysal de la unele animale, cum ar fi coajă de stilou, au fost odată obișnuite să țese într-o pânză aurie.
Pentru pasionații de fructe de mare, aceste fire sunt cunoscute sub numele de „barba” animalului și sunt îndepărtate înainte de gătit. De cele mai multe ori, au trecut de perioada în care găsești scoicile spălate pe plajă.
Fapte amuzante despre midii
Care sunt exact midii și ce rol joacă ei în ecosistemul marin? Aici, câteva fapte amuzante pentru a ști despre aceste creaturi:
- Midiile formează colonii mari prin atașarea una de cealaltă folosind firele lor byssal.
- Cuvântul „midii” se referă la bivalvele comestibile ale familiei sale, Mytilidae. Se găsește adesea de-a lungul țărmurilor expuse ale zonelor intertidale. Ele sunt numite bivalve din cauza celor două cochilii cu balamale identice, care se mai numesc valve.
- Midiile sunt legate de scoici.
- Unele specii de midii trăiesc în orificiile hidrotermale care se găsesc în crestele profunde ale oceanelor.
- Cojile lor pot fi maro, albastru închis sau negru; în interior, sunt argintii.
- Un fir byssal al unei midii poate fi folosit ca mecanism de apărare pentru a captura moluște prădătoare care atacă paturile de midie.
- Midiile se găsesc atât în apa sărată, cât și în ecosistemele de apă dulce.
- Ambele tipuri de midii din apa dulce și apa sărată se hrănesc cu organisme marine microscopice, inclusiv plancton. Mâncarea lor plutește liber în apă.
- Sunt disponibile la soiurile de sex masculin și feminin.
- Midiile pe care le mănâncă oamenii sunt împărțite în 17 specii; printre cele mai frecvente tipuri de midii consumate de oameni se numără M. galloprovincialis,Mytilus edulis, M. trossellus, și Perna canaliculus.
- Când le pregătiți, le puteți fierbe, fuma, prăji, fierbe, grătar sau prăji. Asigurați-vă că sunt încă în viață chiar înainte de gătit, pentru a evita intoxicațiile alimentare. Experții sfătuiesc să nu mâncați midii din Coasta de Vest a SUA în lunile mai calde din cauza unei posibile contaminări din organismele planctonice.
- Nutrițional, midii oferă o sursă excelentă de folat, seleniu, vitamina B12 și zinc.
- Firele de bysal care ajută animalele să se atașeze de suprafețe au fost studiate ca substanțe „lipici” pentru arene industriale și chirurgicale. Ei au oferit o perspectivă asupra modului în care tendoanele artificiale pot fi create în domeniul medical.
- Pe lângă oameni, următoarele creaturi mănâncă midii: stele de mare, păsări de mare, rațe, raci și vidră.