Reducerea, reutilizarea și reciclarea deșeurilor de alimente rapide

Alături de burgeri, tacuri și cartofi prăjiți, restaurantele fast-food servesc munți de deșeuri de hârtie, plastic și styrofoam în fiecare zi. Pe măsură ce lanțurile de fast-food se extind pe piața globală, gunoiul lor de marcă proliferează în jurul planetei. Aceste lanțuri fac ceva pentru a tăia înapoi sau reciclare? Este suficientă autoreglarea sau avem nevoie de legi mai puternice cu privire la cărți pentru a guverna risipa zilnică?

Atât McDonald's, cât și PepsiCo (proprietarul KFC și Taco Bell) au elaborat politici interne pentru a rezolva problemele de mediu. PepsiCo afirmă că încurajează „conservarea resurselor naturale, reciclarea, reducerea surselor și controlul poluării pentru a asigura aer și apă mai curate și reduce deșeurile de deșeuri”, Dar nu dezvoltă acțiuni specifice pe care le întreprinde.

McDonald's face declarații generale similare și susține că „urmărește în mod activ conversia uleiului de gătit uzat în biocombustibili pentru vehicule de transport, încălzire și alte scopuri ”și urmărirea diverselor programe de reciclare a hârtiei, cartonului, a containerului de livrare și a paletelor în Australia, Suedia, Japonia și Marea Britanie. În Canada, compania susține că este „cel mai mare utilizator de hârtie reciclată din industria noastră” pentru tăvi, cutii, saci pentru băuturi și suporturi pentru băuturi. În 1989, la îndemnul din

Unele lanțuri de alimente rapide mai mici au obținut premii pentru eforturile lor de reciclare. În Arizona, de exemplu, Eege a obținut un premiu de administrator de la Agenția pentru Protecția Mediului pentru reciclarea tuturor hârtiei, cartonului și polistirenului în cele 21 de magazine ale sale. Pe lângă atenția pozitivă pe care a generat-o, efortul de reciclare al companiei economisește în fiecare lună bani în taxele de eliminare a gunoiului.

Pașii în direcția corectă includ materiale de ambalare mai ecologice și reducerea deșeurilor, dar toate au fost voluntare și, de obicei, sub presiunea cetățenilor privați. Și în ciuda acestor eforturi, titluri și premii, industria fast-food rămâne un imens generator de materiale irosite, ca să nu mai vorbim mancare irosita.

În prezent, în SUA nu există reglementări federale care aplică în mod specific practicile durabile în industria fast-food. În timp ce toate întreprinderile trebuie să respecte întotdeauna legile locale privind gunoiul și reciclarea, foarte puține orașe sau orașe obligați-i să fie cetățeni buni de mediu. Unele comunități răspund trecând reglementările locale care necesită reciclare acolo unde este cazul. De exemplu, Seattle a adoptat o ordonanță în 2005, care interzicea întreprinderilor să elimine hârtie sau carton reciclabil, totuși, violatorii plătesc doar o amendă neplăcută de 50 de dolari.

În 2006, pe fondul protestelor din partea comunității de afaceri locale, Oakland, California, a aplicat o taxă locurile de fast-food, magazinele de alimentare și benzinăriile menite să compenseze costurile de gunoi și gunoi a curăța. Scopul ordonanței, primul de acest fel din națiune, a fost descurajarea acelor afaceri de la utilizarea produselor de unică folosință. Nu numai că aceasta ar reduce prezența ambalajelor de bomboane, a containerelor alimentare și a șervețelelor de hârtie care aruncă străzile și încurajează depozitele de deșeuri, dar impozitul ar strânge fonduri pentru oraș.

Agenții de decizie ar putea lua note de la Taiwan, care începând din 2004 a solicitat cele 600 de restaurante fast-food, inclusiv McDonald's, Burger King și KFC, pentru a menține facilitățile pentru eliminarea corectă a materialelor reciclabile Clienți. Cinașii sunt obligați să depună gunoiul în patru recipiente separate pentru alimente rămase, hârtie reciclabilă, deșeuri obișnuite și lichide. „Clienții trebuie să petreacă doar un minut pentru a finaliza atribuirea de clasificare a gunoiului”, a spus administratorul protecției mediului Hau Lung-bin în anunțarea programului. Restaurantele care nu respectă amenzi de până la 8.700 USD.