Detergenții și săpunurile sunt utilizate pentru curățare, deoarece apa pură nu poate îndepărta murdăria grasă și organică. Sapunul se curata actionand ca un emulgator. Practic, săpunul permite uleiul și apa să se amestece astfel încât grime uleioasă poate fi îndepărtată în timpul clătirii.
surfactanţi
Detergenții au fost dezvoltați ca răspuns la deficitul de grăsimi animale și vegetale folosite la fabricarea săpunului în timpul Primului Război Mondial și al II-lea Război Mondial. Detergenții sunt în primul rând agenți activi de suprafață, care ar putea fi produs cu ușurință din petrochimie. Surfactanții scad tensiunea de suprafață a apei, făcându-l în esență să fie mai umed, astfel încât este mai puțin probabil să se lipească de sine și mai mult să interacționeze cu uleiul și grăsimea.
Ingrediente suplimentare
Detergenții moderni conțin mai mult decât agenți tensioactivi. Produsele de curățare pot conține, de asemenea, enzime pentru a degrada petele pe bază de proteine, înălbitori pentru a decolora petele și adăuga puterea agenților de curățare și coloranții albastri pentru a contracara îngălbenirea.
La fel ca săpunurile, detergenții au hidrofob sau lanțuri moleculare de ură a apei și componente hidrofile sau iubitoare de apă. Hidrocarburile hidrofobe sunt respinse de apă, dar sunt atrase de ulei și grăsimi. Capătul hidrofil al aceleiași molecule înseamnă că un capăt al moleculei va fi atras de apă, în timp ce cealaltă parte se leagă de ulei.
Cum funcționează detergenții
Nici detergenții și nici săpunurile nu realizează nimic, cu excepția legării la sol până când se adaugă o energie mecanică sau o agitație în ecuație. Trecerea apei cu săpun în jur permite săpunului sau detergentului să îndepărteze grima departe de haine sau vase și în bazinul mai mare de apă de clătire. Clătirea spală detergentul și solul departe.
Apa caldă sau fierbinte topește grăsimile și uleiurile, astfel încât săpunul sau detergentul le este mai ușor să dizolve solul și să îl scoată în clătiți apa. Detergenții sunt similari cu săpunul, dar sunt mai puțin susceptibili să formeze pelicule (praf de săpun) și nu sunt la fel de afectate de prezența mineralelor în apă (apă dură).
Detergenți moderni
Detergenții moderni pot fi obținuți din produse petrochimice sau din oleochimice derivate din plante și animale. Alkalis și Agenti oxidanti sunt și substanțe chimice care se găsesc în detergenți. Iată o privire la funcțiile pe care le servesc aceste molecule:
- Petrochemicals / Oleochemicals: Aceste grăsimi și uleiuri sunt lanțuri de hidrocarburi care sunt atrași de sumbra grasă și grasă.
- oxidanţi: Trioxid de sulf, oxid de etilenă și acid sulfuric se numără printre moleculele utilizate pentru producerea componentei hidrofile a agenților tensioactivi. Oxidizatorii furnizează o sursă de energie pentru reacțiile chimice. Acești compuși extrem de reactivi acționează de asemenea ca înălbitori.
- Alkalis: Hidroxidul de sodiu și potasiu sunt folosiți în detergenți, chiar și atunci când sunt folosiți în fabricarea săpunului. Acestea oferă ioni încărcați pozitiv pentru a promova reacții chimice.