Chemoreceptorii din papilele gustative ale limbii tale necesită un mediu lichid pentru ca aromele să se lege în moleculele receptorilor. Dacă nu aveți lichid, nu veți vedea rezultate. Acum, din punct de vedere tehnic, puteți utiliza apă în acest scop, mai degrabă decât salivă. Cu toate acestea, saliva conține amilaza, o enzimă care acționează asupra zaharurilor și a altor carbohidrați, deci fără salivă, alimentele dulci și amidonice pot avea un gust diferit de ceea ce vă așteptați.
Aveți receptori separati pentru diferite gusturi, cum ar fi dulce, sărat, acru și amar. Receptorii sunt localizați pe toată limba, deși este posibil să observați o sensibilitate crescută la anumite gusturi în anumite zone. Receptorii care detectează dulce sunt grupați în apropierea vârfului limbii tale, cu papilele gustative de detectare a sării dincolo de ei, receptorii cu gust acru de-a lungul laturilor limbii și mugurii amare din spatele limbă. Dacă vrei, experiment cu arome în funcție de locul în care așezați mâncarea pe limbă. Simțul mirosului tău este strâns legat de simțul gustului tău. De asemenea, aveți nevoie de umiditate pentru a mirosi molecule. Acesta este motivul pentru care au fost alese alimente uscate pentru acest experiment. Puteți mirosi / gusta o căpșune, de exemplu, înainte de a vă atinge chiar limba!