Rock bomboane este un alt nume pentru zahăr sau zaharoză cristale. A-ți face propriile bomboane rock este o modalitate distractivă și gustoasă de a crește cristale și de a vedea structura zahărului la scară mare. Cristalele de zahăr din zahăr granulat prezintă o formă monoclinică, dar puteți vedea forma mult mai bună în cristale mari de casa. Această rețetă este pentru bomboane rock pe care le puteți mânca. Puteți colora și aromă bomboanele.
Practic, tot ce ai nevoie pentru a face bomboane rock este zahărul și apa fierbinte. Culoarea cristalelor tale va depinde de tipul de zahăr pe care îl folosești (zahărul brut este mai auriu decât zahărul granulat rafinat) și dacă adaugi sau nu colorant. Orice colorant de calitate alimentară va funcționa.
După ce cristalele s-au terminat în creștere, îndepărtați-le și lăsați-le să se usuce. Cristalele vor fi lipicioase, așa că cel mai bun mod de a le usca este să le agățați. Dacă intenționați să păstrați bomboanele rock pentru o perioadă lungă de timp, va trebui să protejați suprafața exterioară de aerul umed. Puteți sigila bomboana într-un recipient uscat, praf bomboanele cu o acoperire subțire de amidon de zahăr sau zahăr de cofetărie pentru a reduce lipirea, sau spritz ușor cristalele cu spray de gătit antiaderent.