Experimentul de stafide dansante

Stafidele pot fi deshidratat struguri, dar când le adăugați un anumit lichid, aceștia devin dansatori de hip-hoppin - cel puțin așa arată.

Pentru a demonstra principiile din densitate și Plutire, tot ce ai nevoie este un pic de gaz dioxid de carbon pentru a-i face pe stafidele care fac jitterbug. Pentru a crea dioxid de carbon în bucătărie puteți folosi sodă de copt și oțet sau cu sodă mai puțin dezordonată (și mai puțin previzibilă) limpede, carbonatată.

Acesta este un proiect cu costuri reduse, iar materialele de care aveți nevoie sunt ușor de găsit în magazinul alimentar. Ei includ:

• 2 - 3 pahare clare (în funcție de câte versiuni ale experimentului doriți să rulați în același timp)
• O cutie de stafide
• Soda limpede, bine carbonatată (apa tonică, soda de club și Sprite funcționează bine) sau bicarbonat de sodiu, oțet și apă

Începeți prin a pune următoarea întrebare și înregistrați răspunsul pe o bucată de hârtie: Ce crezi că se întâmplă când pui stafide în sifon?

Decideți dacă doriți să utilizați sodă sau sodă de copt și oțet pentru a efectua experimentul sau dacă doriți să comparați ce se întâmplă în ambele versiuni ale experimentului.

1. Notă: Pentru versiunea cu bicarbonat de sodă și oțet din experiment, va trebui să umpleți paharul la jumătate cu apă. Adăugați 1 lingură de bicarbonat de sodiu, amestecând pentru a vă asigura că se dizolvă complet. Adăugați suficient oțet pentru a face paharul aproximativ trei sferturi, apoi treceți la Pasul 3.
2. Scoateți un pahar limpede pentru fiecare tip diferit de sodă pe care o veți testa. Încercați diferite mărci și arome; orice merge atât timp cât poți vedea stafidele. Asigurați-vă că soda nu s-a terminat și apoi umpleți fiecare pahar până la marcajul de la jumătate.
3. Introduceți câteva stafide în fiecare pahar. Nu vă alarmați dacă se vor scufunda în partea de jos; asta ar trebui să se întâmple.
4. Porniți niște muzică dance și observați stafidele. În curând ar trebui să înceapă să danseze drumul spre vârful paharului.

• Ce s-a întâmplat când ai aruncat pentru prima dată stafidele în pahar?
• De ce s-au scufundat?
• Odată ce au început să „danseze”, stafidele au rămas în vârf?
• Ce ai mai observat că se întâmplă cu stafidele? Arătau diferit?
• Crezi că s-ar fi întâmplat același lucru dacă ai pune stafide în apă?
• Ce alte obiecte credeți că s-ar „dansa” în sifon?

Pe măsură ce ați observat stafidele, ar fi trebuit să observați că inițial s-au scufundat până la fundul paharului. Acest lucru se datorează densității lor, care este mai mare decât cea a lichidului. Dar, din cauza faptului că stafidele au o suprafață aspră, dantură, sunt umplute cu buzunare de aer. Aceste buzunare de aer atrag gazul cu dioxid de carbon din lichid, creând micile bule pe care ar fi trebuit să le observi pe suprafața stafidelor.

Bulele de dioxid de carbon cresc volumul fiecărei stafide fără a crește masa acesteia. Când volumul crește și masa nu, densitatea stafidelor este scăzută. Stafidele sunt acum mai puțin dense decât lichidul din jur, astfel încât se ridică la suprafață.

La suprafață, bulele de dioxid de carbon apar și densitatea stafidelor se modifică din nou. De aceea se scufundă din nou. Întregul proces se repetă, făcându-l să pară că stafidele dansează.

Încercați să puneți stafidele într-un borcan care are un capac înlocuibil sau direct într-o sticlă de sifon. Ce se întâmplă cu stafidele când puneți capacul sau capacul din nou? Ce se întâmplă când îl retrageți?