Nitratul de amoniu este sarea de azotat a cationului de amoniu. Poate fi considerat analogul de amoniu cu azotatul de potasiu sau cu sare. Formula sa chimică este NH4NU3 sau N2H4O3. În formă pură, azotatul de amoniu este un solid alb cristalin care se dizolvă cu ușurință în apă. Căldura sau aprinderea fac ca substanța să se aprindă sau să explodeze. Nitratul de amoniu nu este considerat toxic.
Nitratul de amoniu poate fi achiziționat sub formă chimică pură sau colectat din instant pachete reci sau unele îngrășăminte. Compusul este cel mai frecvent preparat prin reacție acid azotic și amoniac. Este, de asemenea, posibil preparați azotat de amoniu din substanțe chimice obișnuite. Deși nu este dificil să faci nitrat de amoniu, este periculos să o faci, deoarece substanțele chimice implicate pot fi periculoase. În plus, poate deveni ușor exploziv atunci când este amestecat cu combustibili sau alte substanțe chimice.
Nitratul de amoniu este un compus chimic utilizat în agricultură ca îngrășământ, pentru fabricarea pirotehnicii, ca ingredient în ambalaje reci și pentru demonstrații științifice. Este, de asemenea, utilizat pentru a crea explozii controlate în minerit și cariere. O dată a fost extras ca mineral natural (niter) în deșerturile din Chile, dar nu mai este disponibil decât ca un compus artificial. Deoarece nitratul de amoniu poate fi folosit greșit, acesta a fost eliminat treptat în multe țări.