Ciocolata datează din vechile popoare din Mesoamerica. Boabele de cacao cresc pe arborele de cacao Theobroma. Theobroma este un cuvânt grecesc care înseamnă „hrană pentru zei”. La un moment dat, ciocolata era rezervată preoților, conducătorilor și războinicilor mayați.
Vechii oameni mezoamericani au măcinat păstăile plantei de cacao, le-au amestecat cu apă și condimente și au consumat băutura de ciocolată ca o băutură amară. Abia când au sosit spaniolii și au luat o parte din boabele de cacao înapoi în Spania, oamenii au început să îndulcească băutura.
Deși planta este originară din America de Sud, cea mai mare parte din cacao din lume este produsă astăzi în Africa.
Christopher Columb a adus boabele de cacao înapoi în Spania după călătoria sa în America în 1502. Cu toate acestea, abia în 1528, conceptul de băutură cu ciocolată a început să devină popolar când Hernán Cortés a introdus ideea europenilor.
Prima bară de ciocolată a fost produsă în 1847, de către Joseph Fry, care a găsit o modalitate de a face o pastă din pulberea fasolei de cacao.
Deși tehnica lui Fry a făcut ca procesul de creare a barelor de ciocolată să fie mult mai rapid și mai accesibil, tot azi, întregul proces durează aproximativ o săptămână. Pentru a face o bară de ciocolată este nevoie de aproximativ 400 de fasole.
Scufundați-vă într-un studiu al unuia dintre cele mai gustoase tratamente din lume cu această foaie de vocabular. Studenții ar trebui să folosească un dicționar sau internet pentru a căuta și defini fiecare termen (sau pentru a descoperi cum se raportează fiecare la ciocolată).
Revizuiește terminologia ciocolatei cu acest puzzle de căutare. Pe măsură ce elevii dvs. localizează fiecare cuvânt în puzzle, vedeți dacă își amintesc definiția sau semnificația acestuia pentru ciocolată.
S-ar putea să doriți să aveți o pregătire cu ciocolată pregătită pentru elevii dvs. atunci când vor finaliza această activitate de alfabet. Punerea tuturor acestor cuvinte cu temă de ciocolată în ordine alfabetică corectă îi va face probabil flămânzi!
În cadrul acestei activități, elevii vor atrage ceva legat de ciocolată - lăsați-i să devină creativi! După ce își completează desenul, elevii pot folosi liniile goale pentru a scrie despre poza lor.
Păstăile de cacao sunt punctul de plecare pentru ciocolată. Podetele în formă de fotbal cresc direct din trunchiul copacului de cacao. Puiul, care este de obicei de culoare roșie, galbenă sau portocalie când este matur, are o coajă dură și conține 40-50 boabe de cacao.
Pulpa de cacao, materialul alb, cărnos, care înconjoară fasolea, este comestibil. Untul de cacao, grăsimea vegetală extrasă din fasole, este folosită pentru a face loțiuni, unguente și ciocolată.