O calorie este o unitate de energie, dar dacă „c” în cuvânt este sau nu mai important. Iată ce trebuie să știți:
Când cuvântul Calorie este scris cu majuscule „C”, se referă la calorii mari, la calorii alimentare sau la kilogramul. Caloria este de 100 de calorii sau cantitatea de energie termică necesară pentru încălzirea unui kilogram de apă cu un grad Celsius.
Nicolas Clément, chimist și fizician francez, a definit pentru prima dată caloria ca unitate de energie termică sau termică în 1824. Cuvântul „calorie” provine de la cuvântul latin CALOR, ceea ce înseamnă „căldură”. Caloria mică a fost definită în dicționarele engleze și franceze în jurul anilor 1841-1867. Wilbur Olin Atwater a introdus în 1887 caloriile mari.
Caloria se bazează pe joule, grame și grade Celsius, deci într-un fel este o unitate metrică, dar unitatea oficială de energie din Sistemul Internațional de Unități (SI) este pur și simplu joule. În epoca modernă, este mai comună exprimarea energiei termice în termeni de joules per kelvin per gram sau kilogram. Aceste valori se referă la capacitatea specifică de căldură a apei.
În timp ce caloria mică este încă folosită uneori în chimie, iar caloria mare este folosită pentru alimente, joules (J) și kilojoules (kJ) sunt unitățile preferate.