Dizolvarea zahărului în apă este un exemplu de schimbare chimică sau fizică? Acest proces este puțin mai dificil de înțeles decât majoritatea, dar dacă tu uită-te la definiție de chimic și modificări fizice, veți vedea cum funcționează. Iată răspunsul și o explicație a procesului.
Dizolvarea zahărului în apă este o exemplu de schimbare fizică. Iată de ce: A schimbare chimica produce produse chimice noi. Pentru ca zahărul din apă să fie o schimbare chimică, ar trebui să rezulte ceva nou. A reactie chimica ar trebui să apară. Cu toate acestea, amestecarea zahărului și a apei produce pur și simplu... zahăr în apă! Substanțele pot schimba forma, dar nu identitatea. Aceasta este o schimbare fizică.
O modalitate de a identifica unele modificări fizice (nu toate) este să ne întrebăm dacă materiile prime sau reactanții au aceeași identitate chimică ca și materialele sau produsele finale. Dacă evaporați apa dintr-o soluție de zahăr-apă, rămâneți cu zahăr.
De fiecare dată când dizolvați un compus covalent precum zahărul, vă uitați la un
schimbare fizica. Moleculele se distanțează mai mult în solvent, dar nu se schimbă.Cu toate acestea, există o dispută cu privire la faptul dacă dizolvarea unui compus ionic (cum ar fi sarea) este o modificare chimică sau fizică deoarece are loc o reacție chimică, în care sarea se descompune în ionii săi componenți (sodiu și clorură) în apă. Ionii prezintă proprietăți diferite față de compusul original. Asta indică o schimbare chimică. Pe de altă parte, dacă evaporați apa, rămâneți cu sare. Asta pare în concordanță cu o schimbare fizică. Există argumente valide pentru ambele răspunsuri, așa că dacă sunteți vreodată întrebat despre asta la un test, fiți pregătit să vă explicați.