Azotul lichid este foarte rece! La presiunea atmosferică normală, azotul este un lichid între 63 K și 77,2 K (-346 ° F și -320,44 ° F). În acest interval de temperatură, azotul lichid arată foarte mult apă clocotită. Sub 63 K, se îngheață în azot solid. Deoarece azotul lichid într-un cadru obișnuit fierbe, temperatura lui obișnuită este de 77 K.
Azotul lichid fierbe în vaporii de azot la temperatura camerei și presiune. Norul de vapori pe care-l vezi nu este abur sau fum. Aburul este vapori de apă invizibili, în timp ce fumul este un produs al combustiei. Norul este apa care s-a condensat din aer din expunerea la temperatura rece din jurul azotului. Aerul rece nu poate ține la fel de multă umiditate decât aerul mai cald, astfel încât se formează un nor.
Să fii în siguranță cu azot lichid
Azotul lichid nu este toxic, dar prezintă unele pericole. În primul rând, pe măsură ce lichidul se schimbă faza într-un gaz, concentrația de azot în zona imediată crește. Concentrația altor gaze scade, în special în apropierea podelei, deoarece gazele reci sunt mai grele decât gazele mai calde și se scufundă. Un exemplu în care acest lucru poate prezenta o problemă este atunci când azotul lichid este utilizat pentru a crea un efect de ceață pentru o petrecere la piscină. Dacă se folosește doar o cantitate mică de azot lichid, temperatura piscinei nu este afectată și excesul de azot este suflat de o adiere. Dacă se utilizează o cantitate mare de azot lichid, concentrația de oxigen la suprafața piscinei ar putea fi redusă la punctul în care poate provoca probleme de respirație sau hipoxie.
Un alt pericol de azot lichid este că lichidul se extinde până la 174,6 ori mai mult decât volumul inițial atunci când devine gaz. Apoi, gazul se extinde de 3,7 ori pe măsură ce se încălzește la temperatura camerei. Creșterea totală a volumului este de 645,3 ori, ceea ce înseamnă că vaporizarea azotului exercită o presiune imensă asupra împrejurimilor sale. Azotul lichid nu trebuie depozitat niciodată într-un recipient sigilat, deoarece ar putea izbucni.
În cele din urmă, deoarece azotul lichid este atât de rece, prezintă un pericol imediat pentru țesutul viu. Lichidul se vaporizează atât de repede, o cantitate mică va sări de pe piele pe o pernă de gaz azotat, dar un volum mare poate provoca degerături.
Utilizări de azot lichid rece
Vaporizarea rapidă a azotului înseamnă că tot elementul fierbe atunci când faceți înghețată cu azot lichid. Azotul lichid face ca înghețata să fie suficient de rece pentru a se transforma într-un solid, dar nu rămâne de fapt ca ingredient.
Un alt efect rece al vaporizării este acela că azotul lichid (și alte lichide criogenice) par a levit. Acest lucru se datorează Efectul Leidenfrost, care este atunci când un lichid fierbe atât de rapid, este înconjurat de o pernă de gaz. Azotul lichid stropit pe podea pare să se strecoare chiar peste suprafață. Există videoclipuri în care oamenii aruncă azot lichid pe o mulțime. Nimeni nu este rănit, deoarece efectul Leidenfrost împiedică vreunul dintre lichidele super-reci să le atingă.