Unii consideră homarul ca o delicatesă roșie strălucitoare servită cu o parte de unt. Lama americană (adesea numită homarul Maine), în timp ce un fructe de mare populare, este, de asemenea, un animal fascinant, cu o viață complexă. Langarele au fost descrise ca fiind agresive, teritoriale și canibaliste, dar s-ar putea să fiți surprinși să știți că au fost denumiți și „iubitori de tandrețe”.
Lama americană (Homarus americanus) este una din aproximativ 75 de specii de homari din întreaga lume. Holul american este un homar „în gheare”, față de homarul „spinos”, fără gheare, care este comun în apele mai calde. Lama americană este o specie marină cunoscută și este ușor de recunoscut de la cele două gheare grele până la coada asemănătoare fanului.
Aspect:
Langele americane sunt în general o culoare roșiatică maro sau verzui, deși există ocazional culori neobișnuite, inclusiv albastru, galben, portocaliu sau chiar alb. Langele americane pot avea până la 3 metri și cântăresc până la 40 de kilograme.
Langele au un carapace dur. Învelișul nu crește, așa că singurul mod de homar își poate crește dimensiunea este prin mutarea, un timp vulnerabil în care se ascunde, „se micșorează” și se retrage din coajă, iar apoi noua sa coajă se întărește peste un cuplu luni. O caracteristică foarte vizibilă a homarului este coada foarte puternică, pe care o poate folosi pentru a se propulsa înapoi.
Langele pot fi animale foarte agresive și se pot lupta cu alți homari pentru adăpost, mâncare și colegi. Langele sunt extrem de teritoriale și stabilesc o ierarhie de dominare în cadrul comunității de homari care trăiesc în jurul lor.
Clasificare:
- regat: Animalia
- încrengătură: Artropoda
- SuperClass: Crustacee
- Clasă: Malacostraca
- Ordin: Decapoda
- Familie: Nephropidae
- Gen: Homarus
- specie: americanus
Langele americane se află în filonul Arthropoda, ceea ce înseamnă că sunt legate de insecte, creveți, crabi și barnacule. Artropodii au apendice articulate și un exoschelet dur (cochilie exterioară).
Hrănire:
Oamenii au fost gândiți cândva ca fiind sângerari, dar studiile recente au relevat o preferință pentru prada vie, inclusiv peștele, crustacee și moluște. Langarele au două gheare - o gheară mai mare „zdrobitor” și o gheară mai mică „ciocăitoare” (cunoscută și sub numele de gheară tăietoare, ciobitoare sau declanșatoare). Masculii au gheare mai mari decât femelele de aceeași dimensiune.
Reproducerea și ciclul de viață:
Împerecherea are loc după mulți femele. Langarele prezintă un ritual de cuplu / împerechere complex, în care femeia alege un bărbat cu care să se împerecheze și se apropie de adăpostul său ca peșteră, unde produce un feromon și o aruncă în direcția lui. Bărbatul și femela se angajează apoi într-un ritual de „box”, iar femela intră în tărâmul bărbatului, unde în cele din urmă se mulează și se împerechează înainte ca noua cochilie a femelei să se întărească. Pentru descrieri detaliate ale ritualului de împerechere a unui homar, consultați Conserve de homar sau Institutul de Cercetare din Golful Maine.
Femela poartă 7.000-80.000 de ouă sub abdomenul ei timp de 9-11 luni înainte ca eclozarea larvelor. Larvele au trei planctonice etape în care sunt găsite la suprafața apei și apoi se așează în partea de jos unde rămân tot restul vieții.
Langarele ajung la vârsta adultă după 5-8 ani, dar este nevoie de aproximativ 6-7 ani pentru ca un homar să ajungă la mărimea comestibilă de 1 kilogram. Se crede că homarii americani pot trăi 50-100 de ani sau mai mult.
Habitat și distribuție:
Lama americană se găsește în Oceanul Atlantic de Nord, din Labrador, Canada, până în Carolina de Nord. Langele pot fi găsite atât în zonele de coastă, cât și în larg, de-a lungul raftului continental.
Unele homari pot migra din zonele off-shore în timpul iernii și primăverii, în zonele de pe litoral, în timpul verii și toamnei, în timp ce altele sunt migranți „pe țărm lung”, care călătoresc în sus și pe coastă. In conformitate cu Universitatea din New Hampshire, unul dintre acești migranți a călătorit 398 mile marine (458 mile) pe parcursul a 3 1/2 ani.
Lobo în colonii:
Unele conturi, cum ar fi cel din cartea lui Mark Kurlansky, spun că noii anglicieni nu doreau să mănânce homari, chiar dacă "apele erau atât de bogate în homari, încât se înghesuiau literalmente din mare și se îngrămădeau inospital pe plaje." (P. 69)
S-a spus că homarii erau considerați a mâncarea se potrivește numai săracilor. Evident, New Englandingii au dezvoltat în cele din urmă un gust pentru asta.
Pe lângă recoltare, homarii sunt amenințați de poluanții din apă, care se pot acumula în țesuturile lor. Langarele din zonele de coastă foarte populate sunt, de asemenea, predispuse la putregaiul cojilor sau a bolii de arsură a scoicilor, ceea ce duce la găuri întunecate arse în coajă.
Zonele de coastă sunt zone de pepinieră importante pentru homarii tineri, iar homarii tineri ar putea fi afectați pe măsură ce coasta se dezvoltă mult mai mult și crește populația, poluarea și scurgerile de canalizare.
Langare astăzi și conservare:
Cel mai mare prădător de homar sunt oamenii, care au văzut homarul ca un produs alimentar de lux de ani de zile. Lăbușul a crescut foarte mult în ultimii 50 de ani. In conformitate cu Comisia pentru pescuit maritim din statele Atlanticului, debarcările de homar au crescut de la 25 de milioane de lire sterline în anii 1940 și 1950 la 88 de milioane de lire sterline în 2005. Populațiile de homar sunt considerate stabile în mare parte din Noua Anglie, dar a existat o scădere a capturilor în sudul Noii Anglii.
Referințe și informații suplimentare
- ASMFC. 2009. Lobul american. Comisia pentru pescuit maritim din statele Atlanticului. Accesat la 21 iunie 2009.
- Ely, Eleanor. 1998. Lobul american. Fișa de finanțare a subvenției la Marea Rhode Island Accesat la 15 iunie 2009.
- Idoine, Josef. 2006. Languta Maine. Departamentul de resurse marine Maine. Accesat la 21 iunie 2009.
- New England Aquarium. 2009. Lobul american. New England Aquarium. Accesat la 15 iunie 2009.
- Lobster Conservancy. 2009. Site-ul Lobster Conservancy. Accesat la 21 iunie 2009.
- Universitatea din New Hampshire. 2009. Cercetare de homar la UNH: Întrebări frecvente. Universitatea din New Hampshire. Accesat la 21 iunie 2009.