9 fapte rapide despre homari

Când te gândești la homar, imaginezi un roșu aprins crustaceu pe farfuria ta servită cu unt desenat, sau creezi o imagine pe care o creatură teritorială o împrăștia pe ocean podea? Pe lângă popularitatea lor ca delicatesă și faima lor în cultura populară, homarii duc vieți destul de fascinante. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre această creatură iconică marină.

Langele sunt marine nevertebrate, grupul de animale fără a notochord (o structură vertebrală rigidă, cartilaginoasă). La fel ca mulți nevertebrate care nu au „coloana vertebrală”, homarii sunt protejați de un exoschelet dur care oferă structură corpului lor.

Există două tipuri de homari: homari cu gheare și homari spinoși (sau homari de piatră). Langarele gheare se găsesc în general în apele marine reci și includHomar american, o varietate populară servită la restaurante cu fructe de mare, în special în New England.

Langele spinoase nu au gheare. Cu toate acestea, au antene lungi și puternice. Aceste homari se găsesc în general în medii cu apă caldă, cum ar fi Caraibe și Mediterana. Ca mâncare cu fructe de mare, cel mai adesea apar în meniu sub formă de coadă de homar.

Deși au o reputație de a fi scaravei și chiar canibalii, studiile privind homarii sălbatici arată că preferă prada vie. Acești locuitori de jos se sărbătoresc cu pești, moluste, viermi și crustacee. Deși homarii pot mânca alte homari în captivitate, un astfel de comportament nu a fost observat în sălbăticie.

În timp ce este nevoie de un homar american de la șase până la opt ani pentru a atinge o greutate de piață de o liră, acesta este doar începutul. Langarele sunt creaturi de lungă durată, cu o durată de viață estimată de peste 100 de ani.

Cojile de homar nu cresc, așa că un homar devine tot mai mare și îmbătrânește, formează o coajă nouă. Lăbușurile pentru adulți sunt foarte o dată pe an. În această perioadă vulnerabilă, homarul se retrage într-o ascunzătoare și își varsă exoscheletul. După mutare, corpul homarului este foarte moale și poate dura câteva luni până când învelișul exterior se întărește din nou. La fel ca în cazul crabilor cu coajă moale, când piețele de pește fac reclamă homarii cu coajă moale, crustaceele pe care le vând s-au modificat recent.

Cel mai mare homar american înregistrat a fost prins în Nova Scotia în 1977. Cântărea 44 de kilograme, șase uncii și avea o lungime de trei metri, șase centimetri. Totuși, foarte puțini homari ating astfel de proporții de mamut. Lăbușul de papuci, un tip de homar fără gheare, este adesea lung de doar câțiva centimetri.

O privire la un homar vă va spune că înotul pe distanțe lungi nu se află în repertoriul lor. Langarele își încep viața la suprafața apei, suferind o planctonice etapă. Pe măsură ce homarii imaturi se dezvoltă, în cele din urmă se așează pe fundul oceanului, unde domiciliile lor preferate sunt peșterile și crevele stâncoase.

Oamenii consideră greșit adesea că homarii sunt roșii, dar nu este cazul. Majoritatea homarilor sunt de fapt o culoare brun-brun sau verde-măslin în sălbăticie, având doar o ușoară tentă roșiatică. Colorația roșiatică din coaja unui homar provine dintr-un pigment carotenoid numit astaxantină. În majoritatea homarilor, această nuanță roșiatică se amestecă cu alte nuanțe pentru a forma profilul culorii naturale a homarului.

Astaxantina este stabilă la căldură, în timp ce ceilalți pigmenți nu sunt. Când gătiți un homar, ceilalți pigmenți se descompun, lăsând în urmă doar astaxantina roșie strălucitoare, ceea ce are ca rezultat o colorare iconică roșie pe care o asociem în general cu homarii.

Pe lângă faptul că sunt mâncare populară, homarii au o lungă tradiție în cultura populară. Iată câteva dintre cele mai notabile apariții ale acestora:

Sculptură de homar mare: Există mai multe sculpturi impresionante, lucrate după asemănarea crustaceelor ​​supradimensionate. În ciuda facturării sale, la 35 de metri, „Lumea cea mai mare din lume” din Shediac, New Brunswick, un Structura din oțel din beton și armat, creată de artistul canadian Winston Bronnum, nu este cea mai mare homar. Această onoare se referă la o sculptură cu o dimensiune de aproximativ 62 'x 42' x 51 ', ridicată în 2015 în Qianjiang, Hubei, China; Locul secund se situează la "Larry the Lobster" din Kingston, SE, Australia de Sud, care măsoară la 59 'x 45' x 50 '.

Langare în literatură: Homarii fac o apariție în „Aventurile lui Alice în Țara Minunilor” a lui Lewis Carroll într-o scenă care implică Alice, Turtle Mock, Gryphon și un dans numit „The Lobster Quadrille” în care dansatorii sunt parteneri cu homari. - Poate că nu ai trăit mult sub mare, spuse Mock Turtle. („Nu am făcut-o, a spus Alice) -„ și poate că niciodată nu ai fost niciodată introdus într-un homar... ”(Alice a început să spună„ Am gustat odată - ” dar s-a verificat în grabă și mi-a spus „Nu, niciodată”), astfel încât să nu ai idee ce lucru încântător este un Lobrier Quadrille este!"

Langare în film: Într-o scenă pivotă din comedia clasică „Annie Hall” din comedia Woody Allen din 1977, homarii pe care Allen și Diane Keaton joacă rolul personajelor din titlu pentru a face o scăpare pentru cină. "Annie, există o homeră mare în spatele frigiderului", spune Allen. "Nu pot să-l scot... Poate dacă aș pune aici un mic fel de mâncare cu sos de unt cu o nucă de nucă, va rămâne celălalt latură." Langele fac apariții și în comediile din 2003 „Love Actually” (homarul pentru nașterea Crăciunului) și „Finding Nemo.“

Langare în muzică: Lansat în aprilie 1978, B-52 a avut un hit cu o melodie numită "Lobster rock". A fost primul single de la B-52 care a făcut filmul Panou Hot 100, unde a ajuns la un respectabil număr 56 și, în cele din urmă, a ajuns la numărul 147 în continuare Pietre care se rostogolesc 500 cele mai mari melodii ale tuturor timpurilor.

Homarii pe social media: Pentru Halloween 2013, actorul britanic Patrick Stewart (cel mai cunoscut drept USS Enterprise Căpitanul Jean-Luc Picard) a postat un selfie zâmbet pe Twitter care pozează în cada lui, purtând un costum de homar.