Cinci fapte despre Oktoberfest

Întrucât septembrie urmărește inevitabil de vară până în toamnă, ora de vară a Germaniei se scurtează considerabil. Această schimbare de anotimp este la nivel mondial, dar, la München (München), în sudul Germaniei, localnicii și turiștii pregătesc un eveniment festiv de altfel. Munchen, un oraș modern în toate sensurile cuvântului, este capitala Bavariei (Bayern). Se află la marginea Alpilor; este cel mai mare oraș al Bavariei și al treilea cel mai mare al Germaniei. Râul Isar, care are originea în Innsbruck, Austria, curge prin Munchen în drum pentru a se alătura Dunării (Donau), lângă Regensberg. În această perioadă a anului, unii spun că fluxul Isar este mai mult decât asociat cu fluxul de bere.

Timp de două săptămâni în acest an, din 19 septembrie până în 4 octombrie, sortimentul uriaș de companii internaționale de branduri de renume mondial, Resursele de înaltă tehnologie și arhitectura deosebit de grațioasă de tipul basmului compun fundalul pentru clișeul anual german, 182 Oktoberfest

Oktoberfest îmbracă numeroase tradiții, cele mai multe dintre ele pomenite chiar de la începutul acestei sărbători anuale. Prima zi a așa-numitului „Wiesn” este cea mai tradițională și urmează un calendar strict. Dimineața are loc „Festzug” (parada). „Wiesnwirte”, proprietarii festivalurilor, sunt principalii participanți. Acestora li se alătură în curând chelnerițe, berării și asociații de tir vechi de origine bavareză.

Cele două paradele se îndreaptă spre „Theresienwiese” unde are loc Oktoberfest. Caii trag vagoane mari cu butoaie de lemn de bere, gunners salută foc, iar Münchner Kindl, stema personificată a orașului Munchen, care arată un copil într-o capotă, conduce parada. În același timp, mii de oameni, care stau în cele 14 corturi uriașe, așteaptă deschiderea oficială a Oktoberfest. Atmosfera va fi plină de convingere, dar uscată: nu vor mai face o înghițitură din bunul preparat bavarez.. .

... primarul din München începe Oktoberfest la prânz mare atingând primul butoi. Această tradiție a început în 1950, când primarul Thomas Wimmer a inițiat înfățișarea ceremonială a butoiului. Wimmer a reușit 19 lovituri să fixeze corect robinetul în bara imensă din lemn - denumită în mod tradițional „Hirsch” (căprioară). Toate barile din lemn vin cu numele diferitelor animale. Cerbul are o capacitate de 200 litri, care este greutatea unei căprioare. Primarul va atinge bara la prânz exact în prima zi de sâmbătă din Oktoberfest și va apela faimoasa și așteptată cu nerăbdare fraza: „O'sapft is! Auf eine friedliche Wiesn! ” (Este apăsat! - pentru un Wiesn pașnic). Este semnalul pentru chelnerițe să servească primele căni. Această ceremonie de înfățișare este transmisă în direct la televizor, iar numărul de lovituri pe care primarul va trebui să-l atingă pe keg sunt speculate cu sălbăticie înainte de eveniment. Apropo, cea mai bună performanță a fost oferită de Christian Ude, primar între 1993-2014, cu doar două hituri (deschiderea Oktoberfest 2013).

Gunneri tradiționali bavarezi vor trage imediat două focuri dintr-un „Böllerkanone”Chiar sub memorialul Bavariei, o statuie înaltă de 18Ω metri, care este personificarea feminină a patriei bavareze și, prin extensie, puterea și gloria acesteia. Prima Maß, adică, prima bere a Oktoberfestului, este rezervată în mod tradițional premierului bavarez. „Wiesn” este dialectul bavarian local atât pentru Oktoberfest în sine, cât și pentru „Theresienwiese”, adică pe lunca unde a început totul cu decenii în urmă.

O cană tipică Oktoberfest conține un litru de „Festbier”, care este o bere specială făcută pentru Oktoberfest de câteva fabrici de bere selecte. Cănile pot fi umplute foarte repede (un chelner cu experiență poate umple unul în 1,5 secunde) și, din când în când, o cană poate ajunge cu mai puțin de un litru de bere. O astfel de tragedie este considerată „Schankbetrug” (fraudă-turnare). Există chiar și o asociere, „Verein gegen betrügerisches Einschenken e. V.“ (asociere împotriva turnării frauduloase), ceea ce face verificări la fața locului pentru a garanta că toată lumea va primi cantitatea potrivită de bere. Pentru a îngreuna frauda, ​​„Maßkrüge” este din sticlă. Dacă doriți să vă beți berea dintr-un „Stein” tradițional (cană de piatră), puteți vizita „Oide Wiesn” (vechiul Wiesn), o zonă specială din Oktoberfest unde puteți experimentați Oktoberfest așa cum a fost practicat în zilele de altădată, cu „Blasmusik” (muzică de brass-band) de modă veche și atracții originale din 1900 până în 1980.

Să te duci la Maß acasă nu este o idee bună, deoarece este văzut ca un furt și ar putea duce la familiarizarea cu poliția bavareză. Dar, desigur, puteți cumpăra unul ca suvenir. Din păcate, berea încântătoare, cu conținutul său de alcool ușor mai mare, combinată cu o cană grea în una mâna, duce frecvent la „Bierzeltschlägereien” dur (lupta cu cortul de bere), lupte care se pot încheia foarte Serios. Pentru a evita acest lucru și alte fapte penale, poliția patrulează Festwiese.

Fiecare ofițer de serviciu își face timp liber pentru Oktoberfest. Pentru cei mai mulți, este o onoare și o provocare semnificativă. Cantitățile mari de alcool consumate pe Wiesn duc la numeroase lupte și bătăi. Pe lângă asta, părțile întunecate ale Oktoberfest includ furtul și violul. Prin urmare, trei sute de polițiști sunt de serviciu în stația de poliție locală, situată într-o clădire subterană de sub Theresienwiese. În plus, peste 300 de ofițeri se asigură că acest eveniment în masă rămâne în siguranță. Dacă intenționați să vizitați acest episod al nebuniei bavareze, ar trebui să fiți conștienți de pericolele cauzate de mii de oameni beți peste tot. Mai ales ca turist sau non-bavarez, ar trebui să fiți conștienți și de bere.

Nu este inofensiv, dar este, sau poate fi, încântător de răutăcios. Oktoberfestbier nu este o bere obișnuită, mai ales pentru cei care provin din SUA sau Australia. Berea germană în sine are un gust destul de puternic și alcool, dar Oktoberfestbier este și mai puternic. Acesta trebuie să conțină între 5,8% și 6,4% alcool și să fie preparat într-una dintre cele șase fabrici de bere din Munchen. În afară de asta, berea este foarte „süffig” (gustoasă), ceea ce înseamnă că îți vei goli cana mult mai repede decât ar fi trebuit să-ți fi propus - nu se înghițește „Festbier” în mod delicios. Acesta este motivul pentru care atât de mulți turiști, care nu sunt familiarizați cu berea germană, pot fi găsiți pe „Besoffenenhügel” (dealul din beții) după trei sau patru Maß - un mic deal unde toți oamenii risipiți dorm din Wiesn experienţă. Dacă nu doriți să ajungeți acolo, bucurați-vă doar de fest, așa cum fac localnicii: faceți un „Brezn” (o covrigă tipică din Munchen), beți încet și bucurați-vă de casa nebună anuală.