Trei surori: piatra de temelie antică a agriculturii americane

O formă tradițională importantă a agriculturii este utilizarea strategiilor de interculturație, numite uneori tunsul mixt sau agricultura Milpa, unde se plantează culturi diferite, mai degrabă decât în ​​mari câmpuri de monocultură așa cum fac agricultorii astăzi. Cele trei surori (porumb, fasole, și suc de fructe) este ceea ce fermierii americani autohtoni au numit o formă clasică de recoltare mixtă și arheologică dovezi au arătat că aceste trei gospodării americane au fost crescute împreună pentru probabil 5.000 ani.

Cultivarea porumbului (o iarbă înaltă), fasolea (o leguminoasă care fixează azotul) și dovlecelul (o plantă cu pământ slab) împreună a fost un atac de geniu al mediului, beneficiile cărora practicile au fost studiate de oamenii de știință pentru culturi decenii.

„Cele trei surori” sunt porumb (Zea mays), fasole (Phaseolus vulgaris L.) și dovlecei (Cucurbita spp.). Conform înregistrărilor istorice, fermierul a săpat o gaură în pământ și a introdus câte o sămânță din fiecare specie în gaură. Porumbul crește mai întâi, oferind o tulpină pentru fasole, care ajung în sus pentru acces la soare. Planta de dovlecei crește jos până la sol, umbrită de fasole și porumb și împiedicând buruienile să afecteze celelalte două plante.

Astăzi, interculturala, în general, este recomandată ca un sistem alternativ pentru fermierii la scară mică pentru a-și îmbunătăți randamentul și, prin urmare, producția și veniturile alimentare în spații limitate. Cultivarea intermediară este, de asemenea, o asigurare: dacă una dintre culturi nu reușește, celelalte s-ar putea să nu, iar fermierul este mai mult este posibil să obțină cel puțin una dintre culturi pentru a produce într-un an dat, indiferent cât de extrem de vremea circumstanțe.

Microclimatul produs de combinația celor trei surori favorizează supraviețuirea plantelor. Porumbul este notoriu pentru că aspiră azotul din sol; fasolea, pe de altă parte, furnizează azot mineral înlocuitor înapoi în sol: în esență, acestea sunt efectele rotației culturilor, fără a fi efectiv să rotească culturile. În general, spun oamenii de știință din culturi, mai multe proteine ​​și energie sunt produse prin interculturarea a trei culturi în același spațiu decât cea obținută prin agricultura modernă monoculturală.

Porumbul maximizează fotosinteza și crește drept și înalt. Fasolea folosește tulpinile pentru sprijin structural și pentru a obține un acces mai mare la lumina soarelui; în același timp, aduc azot atmosferic în sistem, punând azotul la dispoziție pentru porumb. Squash are cele mai bune performanțe în locuri umbroase, umede și acesta este tipul de microclimat furnizat de porumb și fasole împreună. Mai mult, dovleceii scad cantitatea de eroziune care plagiește culturile monoculturale de porumb. Experimentele efectuate în 2006 (raportate în Cardosa și colab.) Sugerează că atât numărul nodulului, cât și greutatea uscată a boabelor crește atunci când sunt interculturalizate cu porumb.

Nutrițional, cele trei surori oferă o multitudine de produse alimentare sănătoase. Porumbul furnizează carbohidrați și unii aminoacizi; fasolea furnizează restul de aminoacizi necesari, precum și fibre dietetice, vitamine B2 și B6, zinc, fier, mangan, iod, potasiu și fosfor, iar dovlecelul oferă vitamina A. Împreună, fac o mare sucotash.

Este dificil de spus când cele trei plante au început să fie cultivate împreună: chiar dacă o anumită societate a avut acces la toate trei plante, nu putem ști cu siguranță că au fost plantate în aceleași câmpuri fără dovezi directe de la acestea câmpuri. Acest lucru este destul de rar, așa că haideți să analizăm istoriile de domesticire, care se bazează pe unde și când plantele domesticite apar în situri arheologice.

Cele trei surori au diferite istorii de domesticire. Fasolea a fost domesticită mai întâi în America de Sud, acum aproximativ 10.000 de ani; squash a urmat în America Centrală aproximativ în aceeași perioadă; și porumb în America Centrală aproximativ o mie de ani mai târziu. Dar prima apariție a fasolelor domesticite în America Centrală nu a fost până acum aproximativ 7.000 de ani. Utilizarea agricolă a co-apariției celor trei surori pare să se fi răspândit în întreaga Mesoamerică în urmă cu aproximativ 3.500 de ani. Porumbul a fost ultimul dintre cei trei care a ajuns în Anzi, între 1800 și 700 î.Hr.

Interculturarea cu cele trei surori nu a fost identificată în nord-estul american, unde au raportat pentru prima dată coloniștii europeni acesta, până în anul 1300 d.Hr.: porumbul și dovlecelul au fost disponibile, dar nu au fost identificate fasole într-un context nord-american mai devreme de 1300 ANUNȚ. Cu toate acestea, până în secolul al XV-lea, tripla amenințare interculturală a înlocuit domestica inițială maygrass-chenopod-troscot culturi agricole plantate în toată nord-estul și în mijlocul vestului Americii de Nord încă din perioada arhaică.

Există relatări din diverse surse istorice autohtone, precum și rapoarte ale exploratorilor și coloniștilor europeni timpurii despre agricultura bazată pe porumb. În general, agricultura autohtonă din nord-estul și mijlocul vestului a fost bazată pe gen, bărbații creând noi câmpuri, arzând iarba și buruienile și tranșând câmpurile pentru plantare. Femeile au pregătit câmpuri, au plantat recolta, au făcut buruieni și au recoltat recolta.

Recoltele estimative variază între 500/1000 kilograme pe hectar, oferind între 25-50% din nevoile calorice ale unei familii. În Mississippian comunități, recoltele de pe câmpuri au fost depozitate în grenierele comunitare pentru a fi folosite de elite; în alte comunități, recolta a fost destinată familiei sau clanurilor.

Cardoso EJBN, Nogueira MA și Ferraz SMG. 2007. Fixarea biologică a N2 și mineralul N în cultura comună a boabelor de porumb sau a culturii de talpă în sud-estul Braziliei. Agricultură experimentală 43(03):319-330.

Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C și Remans R. 2011. Abordări ecologice ale nutriției umane. Buletin alimentar și nutriție 32 (Suplimentul 1): 41S-50S.

Hart JP. 2008. Evoluând cele trei surori: istorile schimbătoare ale porumbului, fasolei și dovlecei din New York și nord-estul mai mare. În: Hart JP, editor. Paleoetnobotanica actuală de nord-est II. Albany, New York: Universitatea din statul New York. p 87-99.

Hart JP, Asch DL, Scarry CM și Crawford GW. 2002. Vârsta fasolea comună (Phaseolus vulgaris L.) în pădurile nordice de est din America de Nord. Antichitate 76(292):377-385.

Landon AJ. 2008. „Cum” a celor trei surori: originile agriculturii în Mesoamerica și nișa umană. Antropolog Nebraska 40:110-124.

Lewandowski, Stephen. „Diohe’ko, cele trei surori din viața Seneca: implicații pentru o agricultură autohtonă în lacurile degetelor regiunea statului New York. "Agricultură și valori umane, volumul 4, numărul 2–3, SpringerLink, martie 1987.

Martin SWJ. 2008. Limbi trecute și prezente: abordări arheologice pentru apariția vorbitorilor nord-irocui din regiunea inferioară a marilor lacuri din America de Nord. Antichitatea americană 73(3):441-463.

Cicatricial, C. Margaret. "Practici de agricultură în Culturile de Est din America de Nord". Studii de caz în arheologia mediului, SpringerLink, 2008.