Pe piețele fermierilor, fermierii locali, cultivatorii și alți producători sau vânzători de produse alimentare se reunesc pentru a-și vinde produsele direct publicului.
Ce poți cumpăra la o piață de fermieri
În mod obișnuit, toate produsele vândute pe o piață de fermieri au fost cultivate, crescute, prinse, preparate, murate, conserve, coapte, uscate, afumate sau prelucrate de fermieri și vânzătorii locali care le vând.
Piețele fermierilor prezintă adesea fructe și legume locale care sunt cultivate natural sau organic, carne de la animale hrănite cu pășune și brânzeturi umane crescute, făcute manual, ouă și păsări de curte din păsări de curte liberă, precum și produse de moștenire și rase de moștenire păsări. Unele piețe ale fermierilor includ și produse nealimentare, cum ar fi flori proaspete, produse de lână, îmbrăcăminte și jucării.
Avantajele piețelor fermierilor
După cum sugerează și numele, o piață de fermieri oferă micilor fermieri șansa de a-și comercializa produsele, de a-și incuba afacerile și de a-și suplimenta veniturile. Totuși, din ce în ce mai mult, piețele fermierilor ajută, de asemenea, la crearea unor economii locale solide și multe altele comunități vibrante, aducând cumpărători în zone din centrul orașului cu multă neglijare și alte retailuri tradiționale centre.
Nu trebuie să fii un locavor să aprecieze o piață bună a fermierilor. Piețele fermierilor nu oferă numai consumatorilor posibilitatea de a consuma proaspete din fermă, mâncare cultivată local, acestea oferă, de asemenea, posibilitatea producătorilor și consumatorilor de a se cunoaște la nivel personal.
Piețele fermierilor facilitează, de asemenea, luarea de decizii ecologice. Știm că unele practici agricole pot duce la poluarea cu substanțe nutritive sau utilizarea de dăunând pesticidelor; Piețele fermierilor ne oferă posibilitatea de a afla cum cresc fermierii alimentele noastre și de a lua decizii ale consumatorilor în concordanță cu valorile noastre. În plus, articolele pe care le cumpărăm nu au fost transportate cu sute sau chiar mii de kilometri și nici nu au fost crescute pentru perioada de valabilitate în loc de gustul sau densitatea de nutrienți.
Michael Pollan, într-un eseu pentru care a scris The New York Review of Books, a remarcat influența socială și culturală a piețelor agricultorilor:
„Piețele fermierilor sunt înfloritoare, mai mult de cinci mii puternice și în ele se întâmplă mult mai mult decât schimbul de bani pentru alimente”, a scris Pollan. „Cineva colectează semnături într-o petiție. Altcineva cântă muzică. Copiii sunt peste tot, prelevând produse proaspete, vorbind cu fermierii. Prietenii și cunoscuții se opresc să vorbească. Un sociolog a calculat că oamenii au de zece ori mai multe conversații pe piața agricultorilor decât în supermarket. Pe plan social, dar și senzual, piața fermierilor oferă un mediu remarcabil de bogat și atrăgător. Cineva care cumpără mâncare aici poate acționa nu doar ca consumator, ci și ca vecin, cetățean, părinte, bucătar. În multe orașe, piețele fermierilor au preluat (și nu pentru prima dată) funcția unei noi piețe publice vii. "
Pentru a găsi o piață de fermieri în apropierea ta
Între 1994 și 2013, numărul fermierilor pe piețele din Statele Unite a fost mai mult decât de patru ori. Astăzi, există peste 8.000 de piețe de fermieri care operează la nivel național. Pentru a găsi piețele fermierilor din apropierea dvs., consultați Cum să vă găsiți piețele de fermieri locali și urmați unul dintre cele cinci sfaturi ușoare. Pentru a alege o piață atunci când vă confruntați cu mai multe opțiuni, citiți misiunea și regulile organizației. Un număr tot mai mare de piețe permite vânzătorilor doar pe o rază specifică, iar altele interzic revânzarea produselor cumpărate în altă parte. Aceste reguli vă asigură că cumpărați hrană cu adevărat locală cultivată de persoana care vă vinde.