Șapcii sunt cefalopode care se găsesc în ape temperate și tropicale. Deși pot fi văzute în acvarii și la instituțiile de cercetare din S.U.A., nuci de sălbatic nu se găsesc în apele S.U.A.
Șifii sunt cefalopodeceea ce înseamnă că sunt în aceeași clasă ca caracatița, calmarul și nautilusul. Aceste animale inteligente au un inel de brațe în jurul capului, un cioc făcut din chitină, o coajă (deși numai nautilus are o cochilie exterioară), un cap și picior care sunt contopite și ochi care se pot forma imagini.
Siplă are două tentacule lungi, care sunt folosite pentru a prinde rapid prada, pe care apoi o manipulează folosind brațele. Atât tentaculele, cât și brațele au fraieri.
Există peste 100 de specii de flori. Aceste animale variază ca mărime, de la câțiva centimetri până la câțiva metri lungime. Șapca uriașă este cea mai mare specie de sepie și poate crește până la peste 3 metri în lungime și mai mult de 20 de kilograme în greutate.
Șapcii au o aripioară care îi înconjoară corpul, care arată ca o fustă. Ei folosesc această înotătoare pentru înot. Când este nevoie de mișcare rapidă, ei pot expulza apa și se pot deplasa prin propulsie cu jet.
Șapciul poate își schimbă culoarea în funcție de mediul înconjurătorla fel ca caracatiță. Acest lucru se întâmplă datorită milioanelor de celule pigmentare, numite cromatofori, care se atașează de mușchii din piele. Atunci când acești mușchi sunt flexați, pigmentul este eliberat în stratul exterior al pielii de sepie și poate controla culoarea viei și chiar modelul de pe pielea sa. Această colorație este folosită și de bărbați pentru împerecherea ecranelor și pentru a concura cu alți bărbați.
Șapcii au raze de viață scurte. Șapcă se împerechează și depune ouă primăvara și vara. Bărbații pot pune pe un ecran elaborat pentru a atrage o femeie. Împerecherea are loc cu masculul transferand o masă de spermatozoizi în mantaua femelei, unde este eliberat pentru a fertiliza ouăle. Femela atașează grupuri de ou pe obiecte (de exemplu, roci, alge marine) de pe fundul mării. Femela rămâne cu ouăle până eclozează, dar atât masculul, cât și femela mor la scurt timp după aceea. Șapcii sunt maturi sexual la vârsta cuprinsă între 14 și 18 luni și trăiesc doar 1 - 2 ani.
Șapcii sunt prădători activi care se hrănesc cu alții moluste, pește și crabi. De asemenea, se pot hrăni cu alte vită. Au un cioc în mijlocul brațelor pe care le pot folosi pentru a rupe scoicile mâncării.
Când este amenințat, sepia poate elibera o cerneală — numit sepia — într-un nor care încurcă prădătorii și permite ca țopii să scape. Această cerneală a fost utilizată istoric pentru scriere și desen, poate fi folosită pentru a trata afecțiunile medicale și este de asemenea folosită ca colorant alimentar.
În corpul lor, sepia are un os lung, oval, numit sepie. Acest os este utilizat pentru reglarea flotabilității folosind camere care pot fi umplute cu gaz și / sau apă, în funcție de locul în care se află șapca din coloana de apă. Scutirile de pe sepia moartă se pot spăla pe țărm și sunt vândute în magazinele de animale de companie ca supliment suplimentar de calciu / mineral pentru păsările domestice.
Sutii nu pot vedea culoarea, dar ei pot vedea lumină polarizată, o adaptare care poate ajuta capacitatea lor de a sesiza contrastul și de a determina ce culori și modele să folosească atunci când se amestecă în mediul înconjurător. Elevii de sepie au formă de W și ajută la controlul intensității luminii care intră în ochi. Pentru a se concentra asupra unui obiect, o vită schimbă forma ochiului său, mai degrabă decât forma lentilei ochiului său, așa cum facem și noi.