Pielea de mango este la fel de otrăvitoare ca iedera otravă?

Știați că mango aparține aceleiași familii de plante ca iedera otravă și asta pielea unei mango îți poate oferi aceeași mare dermatită de contact ca și cum ai juca cu iederă otravă, stejar otrăvitor sau sumac de otravă? Dacă aveți dermatită de contact din iederă otravă sau una din celelalte plante care conțin urushiol (toxicodendron specii), expunerea la tăiere pielea unei mango poate fi o experiență extrem de neplăcută.

Urushiolul este o oleorezină care se găsește în seva plantelor care protejează planta de răni. Dacă planta este deteriorată, seva se scurge la suprafața în care reacționează cu oxigenul în aer pentru a forma un lac de culoare neagră. Urushiol este de fapt numele unui grup de înrudiți compuşi. Fiecare compus conține catecol substituit cu o catenă alchil. Dacă are loc o reacție alergică la compus și gravitatea acestuia este legată de gradul de saturație din lanț alchil. Catenele mai saturate produc reacții minime sau inexistente. Dacă cel puțin două legături duble sunt prezente în lanț, aproximativ 90% din populație suferă o reacție.

Urushiolul este absorbit în piele sau mucoasă (de exemplu, gura, ochii), unde reacționează cu celulele Langerhan din sistemul imunitar. Urushiolul acționează ca un hapten, provocând o reacție de hipersensibilitate de tip IV, caracterizată prin producerea de citokine și afectarea pielii citotoxice. Acest tip de răspuns imun indus este mai rapid și mai puternic dacă o persoană a fost deja sensibilizată la ea. Este posibil să atingeți și să mâncați mango fără să întâmpinați o problemă de ceva timp și apoi să suferiți o reacție la expunerea ulterioară.

Evident, oamenii mănâncă mango tot timpul. Porțiunea comestibilă nu poate provoca o problemă. Cu toate acestea, vița de vie a unui mango conține suficient urushiol pentru a provoca o reacție care rivalizează sau o depășește pe cea din iedera otrăvitoare. Pielea de mango conține suficient urushiol încât dacă sunteți deja sensibilizat la asta, o veți face probabil că obțineți dermatită de contact din expunere, de obicei pe mâini, deoarece majoritatea oamenilor nu mușcă mango.

• Pentru a preveni o reacție cu mango, evitați manipularea acestora dacă ați avut vreodată o reacție la iedera otrăvitoare. Expunerea ulterioară la indivizii sensibili agravează reacția. Dacă locuiți sau vă petreceți vacanța într-o zonă în care cresc copaci de mango, evitați să-i culegeți sau să stați lângă plantă. Sapiul care poate picura din plantă conține urushiol.
• Când faci cumpărături pentru mango la magazin, folosește o pungă cu produse din plastic pentru a ridica fructele. Acasă, purtați mănuși sau folosiți geanta ca protecție pentru a manipula și a coaja fructele. Pielea de mango este dură, așa că cea mai sigură cale este să folosești un cojit de legume. În caz contrar, un cuțit ascuțit va funcționa. Cu toate acestea, este mai ușor să tăiați pur și simplu o felie de mango, să o tăiați în fructe și să îndoiți coama în stilul „arici”. Deoarece este afectată mai puțin coaja, expunerea chimică este minimizată.
• Dacă vă descurcați cu o mango, spălați-vă imediat pe mâini cu apă și săpun. Spălarea îndepărtează compusul uleios. Cu toate acestea, în decurs de 10 minute de la expunere, aproximativ jumătate din urushiol este absorbit în piele. Urushiolul absorbit nu poate fi îndepărtat prin spălare.

Referințe

• Barceloux, Donald G. (2008). Toxicologia medicală a substanțelor naturale: alimente, ciuperci, plante medicinale, plante și animale veninoase. John Wiley and Sons.
• Gober, D. Michael; și colab. (2008). „Celulele T umane ucigătoare naturale se infiltrează în piele la siturile de elicitare a dermatitei de contact alergic”. Journal of Investigative Dermatology. 128: 1460–1469.