Porcușori de Guineea (Cavia porcellus) sunt mici rozătoare crescute în America de Sud Munții Anzi nu ca animale de companie prietenoase, dar în primul rând pentru cină. Numite cuys, se reproduc rapid și au gunoi mare. Astăzi, sărbătorile de porci de cobai sunt conectate cu ceremonii religioase în toată America de Sud, inclusiv sărbători asociate cu Crăciunul, Paștele, Carnavalul și Corpus Christi.
Porcii moderni andini adulți domestici variază între 8 și 11 cm lungime și cântăresc între 1 și 2 kilograme. Trăiesc în hareme, aproximativ un mascul la șapte femei. Păsurile sunt, în general, între trei și patru pui, și uneori până la opt; perioada de gestație este de trei luni. Durata de viață a acestora este cuprinsă între cinci și șapte ani.
Data și locația de domesticire
Porcii de Guinea au fost domesticiți din cavitatea sălbatică (cel mai probabil Cavia tschudiideși unii savanți sugerează Cavia aperea), găsită astăzi în vest (C. tschudii) sau central (C. aperea) Andes. Savanții cred că domesticirea s-a produs între 5.000 și 7.000 de ani în urmă, în Anzi. Modificările identificate ca efecte ale domesticirii sunt mărimea corpului și mărimea gunoiului, modificările de comportament și colorarea părului. Tricoturile sunt în mod natural gri, cățelele domesticite au părul multicolor sau alb.
Păstrarea porcilor Guinea în Anzi
Deoarece atât formele sălbatice cât și cele domestice ale cobaiului pot fi studiate într-un laborator, studiile comportamentale ale diferențelor au fost finalizate. Diferențele dintre cobai sălbatici și domestici sunt, într-o parte, comportamentale și în alte părți fizice. Cei sălbatici sunt mai mici și mai agresivi și acordă mai multă atenție mediului lor local decât cele casnice și cățelele masculine sălbatice nu se tolerează reciproc și trăiesc în haremi cu un bărbat și mai mulți femele. Porcii de cobai domestici sunt mai mari și mai toleranți din grupurile multi-bărbați și prezintă un nivel crescut de îngrijire socială unul față de celălalt și un comportament crescut de curte.
În gospodăriile andine tradiționale, cutiile au fost (și sunt) ținute în interior, dar nu întotdeauna în cuști; un pervaz înalt de piatră de la intrarea unei încăperi împiedică scăparea de către covorași. Unele gospodării au construit camere speciale sau găuri cubby pentru cuys, sau mai mult le păstrează în mod obișnuit în bucătării. Majoritatea gospodăriilor andine au păstrat cel puțin 20 de cuys; la acest nivel, folosind un sistem de hrănire echilibrat, familiile andine ar putea produce cel puțin 12 kilograme de carne pe lună fără a-și micșora turma. Porcii de Guineea au fost hrăniți cu orz și resturi de bucătărie cu legume, iar reziduurile obținute din chicha (porumb) bere. Cuy-urile au fost apreciate în medicamentele populare, iar intestinele sale au fost folosite la boala umană divină. Grasimea subcutanata de la cobai a fost folosita ca salve generale.
Arheologia și porcul de Guinea
Primele dovezi arheologice privind utilizarea umană a porcilor de cobai datează în urmă cu aproximativ 9.000 de ani. Este posibil să fi fost domesticite încă din 5.000 î.Hr., probabil în Anii Ecuadorului; arheologii au recuperat oasele și oasele arse cu semne tăiate din Midden depozitele începând cu acea perioadă.
Până în anul 2500 î.e.n., pe site-uri precum Templul mâinilor încrucișate de la Kotosh și la Chavin de Huantar, resturile cuy sunt asociate cu comportamente rituale. Vasele cu efigie cuy au fost realizate de către Moche (circa 500-1000 AD). Cizmele natural mumificate au fost recuperate de pe situl Nasca din Cahuachi și din situl prehispanic târziu al lui Lo Demas. La Cahuachi a fost descoperită o cache a 23 de indivizi bine conservați; pixurile de cobai au fost identificate pe site-ul Chimu din Chan Chan.
Cronicarii spanioli, inclusiv Bernabe Cobo și Garcilaso de la Vega, au scris despre rolul cobaiului în dietele și ritualurile Incan.
Devenind un animal de companie
Porcii de Guinea au fost introduși în Europa în secolul al XVI-lea, dar ca animale de companie, mai degrabă decât alimente. Rămășițele unui porc cobai au fost descoperite recent în cadrul săpăturilor din orașul Mons, Belgia, reprezentând cea mai timpurie identificare arheologică a cobai în Europa - și similar în timp cu picturile din secolul al XVII-lea care ilustrează creaturi, cum ar fi „Grădina Edenului” din 1612, de Jan Brueghel Mai mare. Săpăturile de la locul unei parcări propuse au scos la iveală un sfert de locuit care a fost ocupat începând cu epoca medievală. Rămășițele includ opt oase ale unui cobai, toate găsite într-o pivniță de clasa mijlocie și învecinate cesspit, radiocarbon datat între anii 1550-1640, la scurt timp după cucerirea spaniolă a Americii de Sud.
Oasele recuperate includeau un craniu complet și partea dreaptă a pelvisului, conducând Pigière et al. (2012) pentru a concluziona că acest porc nu a fost mâncat, ci a fost păstrat ca animal domestic și aruncat ca o carcasă completă.
surse
Istoria porcului de Guinea de la arheologul Michael Forstadt.
Asher, Matias. "Bărbații mari domină: ecologia, organizarea socială și sistemul de împerechere a cavităților sălbatice, strămoșii cobai. "Ecologie comportamentală și sociobiologie, Tanja Lippmann, Jörg Thomas Epplen și colab., Poarta de cercetare, iulie 2008.
Gade DW. 1967. Porcul de Guinea în cultura populară andină.Recenzie geografică 57(2):213-224.
Künzl C, și Sachser N. 1999. Endocrinologia comportamentală a domesticației: o comparație între porcul de Guineea internă (Cavia apereaf.porcellus) și Strămoșul său sălbatic, Cavy (Cavia aperea). Hormoni și comportament 35(1):28-37.
Morales E. 1994. Porcul de Guinea în economia andină: de la animalele de uz casnic la mărfurile de piață. Latin American Research Review 29 (3): 129-142.
Pigière F, Van Neer W, Ansieau C și Denis M. 2012. Noi dovezi arheozoologice pentru introducerea cobaiului în Europa.Jurnalul de științe arheologice 39(4):1020-1024.
Rosenfeld SA. 2008. Cobai delicios: studii de sezon și utilizarea de grăsimi în dieta andină precolumbiană.International Quaternary 180(1):127-134.
Sachser, Norbert. "Din porcii din Guineea Domestică și Sălbatică: Studii în sociofiziologie, domesticire și evoluție socială." Naturwissenschaften, volumul 85, numărul 7, SpringerLink, iulie 1998.
Sandweiss DH și Wing ES. 1997. Rozătoare rituale: Porcii de Guinea din Chincha, Peru.Journal of Field Archaeology 24(1):47-58.
Simonetti JA, și Cornejo LE. 1991. Dovezi arheologice ale consumului de rozătoare în Chile.Antichitatea latino-americană 2(1):92-96.
Spotorno AE, Marin JC, Manriquez G, Valladares JP, Rico E și Rivas C. 2006. Pași antici și moderni în timpul domesticirii porcilor de cobai (Cavia porcellus L.).Journal of Zoology 270:57–62.
Stahl PW. 2003. Animalele precolumbiene andine domesticesc la marginea imperiului.Arheologie Mondială 34(3):470-483.
Trillmich F, Kraus C, Künkele J, Asher M, Clara M, Dekomien G, Epplen JT, Saralegui A și Sachser N. 2004. Diferențierea la nivel de specie a două perechi de specii criptice de cavități sălbatice, genurile Cavia și Galea, cu o discuție despre relația dintre sistemele sociale și filogenia din Caviinae. Canadian Journal of Zoology 82:516-524.