Cum a devenit mistrețul porcul domestic dulce

domesticire istoria porcilor (Sus scrofa) este un pic de puzzle arheologic, în parte datorită naturii mistreț ca porcii noștri moderni sunt descendenți din. Multe specii de porci sălbatici există astăzi în lume, precum warthog (Phacochoreus africanus), porcul pigmei (Porcula salvania) și cerbul de porc (Babyrousa babyrussa); dar din toate formele de suid, numai Sus scrofa (mistreț) a fost domesticit.

Acest proces a avut loc în mod independent acum aproximativ 9.000-10.000 de ani în două locații: estul Anatoliei și centrul Chinei. După această inițializare inițială, porcii i-au însoțit pe fermierii timpurii în timp ce se răspândeau din Anatolia în Europa și din China centrală până în țările interioare.

Toate rasele porcine moderne astăzi - există sute de rase pe tot globul - sunt considerate forme ale Sus scrofa domesticași există dovezi că diversitatea genetică scade, deoarece încrucișarea liniilor comerciale amenință rasele indigene. Unele țări au recunoscut problema și încep să sprijine menținerea continuă a raselor necomerciale ca resursă genetică pentru viitor.

Trebuie spus că nu este ușor distinge între animalele sălbatice și cele domestice în evidența arheologică. Încă de la începutul secolului XX, cercetătorii au separat porci în funcție de mărimea țesăturilor lor (al treilea molar inferior): mistreții au în mod obișnuit mai mari și mai lungi decât porcii domestici. Mărimea totală a corpului (în special, măsurile de articulații [astralagi], oasele picioarelor anterioare [humeri] și umăr oasele [scapulae]) au fost utilizate în mod obișnuit pentru a diferenția între porcii domestici și cei sălbatici de la mijlocul secolului XX secol. Dar dimensiunea corpului mistreților modifică climatul: climele mai calde și mai uscate înseamnă porci mai mici, nu neapărat mai puțini sălbatici. Și există variații notabile în ceea ce privește mărimea corpului și mărimea cusurului, atât în ​​rândul populațiilor de porci sălbatice, cât și domestice.

Alte metode utilizate de cercetători pentru identificarea porcilor domestici includ demografia populației - teoria este că porcii ținuți în captivitate au fost sacrificate la vârste tinere ca strategie de management și asta se poate reflecta în epocile porcilor într-o arheologie asamblare. Studiul Hipoplaziei Lineare a Smalțului (LEH) măsoară inelele de creștere a smalțului dinților: animale domestice sunt mai susceptibile să experimenteze episoade de stres în dietă, iar stresele sunt reflectate în aceste creșteri inele. Analiza izotopilor stabili iar uzura dinților poate oferi, de asemenea, indicii cu privire la dieta unui anumit set de animale, deoarece animalele domestice au mai multe șanse să aibă grâne în dietele lor. Cea mai concludentă dovadă sunt datele genetice, care pot da indicații asupra unor linii antice.

Vedeți Rowley-Conwy și colegii săi (2012) pentru o descriere detaliată a beneficiilor și capcanelor fiecăreia dintre aceste metode. În cele din urmă, tot ce poate face un cercetător este să privească toate aceste caracteristici disponibile și să facă judecata ei cea mai bună.

În ciuda dificultăților, majoritatea savanților sunt de acord cu faptul că au existat două evenimente de domesticire separate din versiuni separate de geografie ale mistreților (Sus scrofa). Dovezi pentru ambele locații sugerează că procesul a început cu local vanatori-culegatori vânând mistreți, apoi, într-o perioadă de timp, au început să le gestioneze și apoi să păstreze intenționat sau inconștient acele animale cu creiere și corpuri mai mici și dispoziții mai dulci.

În sud-vestul Asiei, porcii făceau parte dintr-o suită de plante și animale care au fost dezvoltate în zona de sus a râului Eufrat acum aproximativ 10.000 de ani. Primii porci domestici din Anatolia se găsesc în aceleași site-uri ca și vitele domestice, în ceea ce este astăzi în sud-vestul Turciei, aproximativ 7500 de ani calendaristici î.Hr. (cal BC), în perioada târzie Neolitic timpuriu pre-ceramică timpurie.

În China, primii porci domestici datează până la 6600 cal î.Hr., la Neolitic Jiahu site-ul. Jiahu se află în China de est-centru, între râurile Galben și Yangtze; au fost găsiți porci domestici asociați cu cultura Cishan / Peiligang (6600-6200 cal. î.e.n.): în straturile anterioare ale lui Jiahu, doar mistreții sunt doveditori.

Începând cu prima domesticire, porcii au devenit principalul animal domestic din China. Sacrificiul de porci și îngrășămintele de porc-om sunt în evidență la jumătatea mileniului 6 î.Hr. Modernul Mandarin caracterul pentru „acasă” sau „familie” constă dintr-un porc într-o casă; cea mai veche reprezentare a acestui personaj a fost găsită înscrisă pe un vas de bronz datat din perioada Shang (1600-1100 î.Hr.).

Domesticirea porcilor în China a fost un progres constant al rafinării animalelor, care a durat o perioadă de aproximativ 5.000 de ani. Primii porci domestici au fost în primul rând furași și hrăniți mei și proteine; de către dinastia Han, majoritatea porcilor au fost crescuți în țarcuri mici de către gospodării și hrăniți mei și resturi de gospodărie. Studiile genetice asupra porcilor chinezi sugerează o întrerupere a acestui progres îndelungat apărut în perioada Longshan (3000-1900 î.Hr.) când înmormântările și sacrificiile de porci au încetat și, anterior, efectivele de porci mai mult sau mai puțin uniforme au devenit infuzate cu porci mici, idiosincratici (sălbatici). Cucchi și colegii săi (2016) sugerează că acest lucru ar fi fost rezultatul unei schimbări social-politice în timpul lui Longshan, deși au recomandat studii suplimentare.

Incintele timpurii utilizate de fermierii chinezi au făcut ca procesul de domesticire a porcilor să fie mult mai rapid în China, comparativ cu proces folosit la porcii din vestul Asiei, care au fost lăsați să cutreieră liber în pădurile europene până la mijlocul târziu Vârstele.

În urmă cu aproximativ 7.000 de ani, oamenii din Asia Centrală s-au mutat în Europa, aducând cu ei suita de animale domestice și plante, urmând cel puțin două căi principale. Oamenii care au adus animalele și plantele în Europa sunt cunoscuți sub numele de colectiv Linearbandkeramik (sau LBK) cultura.

Timp de zeci de ani, savanții au cercetat și au dezbătut dacă mezolitic vânătorii din Europa au dezvoltat porci domestici înainte de migrația LBK. Astăzi, savanții sunt de acord mai ales că domesticirea porcilor europeni a fost un proces mixt și complex, ca vânătorii-culegători mesolitici și fermierii LBK interacționează la diferite niveluri.

La scurt timp după sosirea porcilor LBK în Europa, s-au împletit cu mistreții locali. Acest proces, cunoscut sub denumirea de retrogresiune (însemnând cu succes între animalele domestice și sălbatice), a produs Porcul domestic european, care apoi s-a răspândit din Europa și, în multe locuri, a înlocuit domesticitul Apropiat de est porcine.

• Arbuckle BS. 2013. Adoptarea cu întârziere a creșterii bovinelor și porcilor în Neoliticul Central Turcia.Jurnalul de științe arheologice 40(4):1805-1815.
• Cucchi T, Hulme-Beaman A, Yuan J și Dobney K. 2011. Domesticirea timpurie a porcilor neolitici la Jiahu, provincia Henan, China: indicii din analizele formei molare folosind abordări morfometrice geometrice.Jurnalul de științe arheologice 38(1):11-22.
• Cucchi T, Dai L, Balasse M, Zhao C, Gao J, Hu Y, Yuan J și Vigne J-D. 2016. Complexificare socială și porci (Sus scrofa) Cultură în China antică: O abordare combinată morfometrică andi izotopică. PLUS UNU 11 (7): e0158523.
• Evin A, Cucchi T, Cardini A, Strand Vidarsdottir U, Larson G și Dobney K. 2013. Drumul lung și șerpuitor: identificarea domesticirii porcilor prin dimensiunea și forma molară.Jurnalul de științe arheologice 40(1):735-743.
• Groenen MAM. 2016. Un deceniu de secvențiere a genomului de porci: o fereastră asupra domesticirii și evoluției porcilor.Evoluția selecției genetice 48(1):1-9.
• Krause-Kyora B, Makarewicz C, Evin A, Girdland Flink L, Dobney K, Larson G, Hartz S, Schreiber S, Von Carnap-Bornheim C, Von Wurmb-Schwark N et al. 2013. Utilizarea porcilor domestici de către vânătorii mesolitici de culegători din nord-vestul Europei. Comunicații Natura 4(2348).
• Larson G, Liu R, Zhao X, Yuan J, Fuller D, Barton L, Dobney K, Fan Q, Gu Z, Liu X-H și colab. 2010. Modele de domesticire, migrație și cifră de afaceri a porcilor din Asia de Est revelate de ADN-ul modern și antic. Procesul Academiei Naționale de Științe 107(17):7686-7691.
• Lega C, Raia P, Rook L și Fulgione D. 2016. Mărimea contează: o analiză comparativă a domesticirii porcilor.Holocenul 26(2):327-332.
• Rowley-Conwy P, Albarella U și Dobney K. 2012. Distingerea mistreților de porci domestici în preistorie: o revizuire a abordărilor și a rezultatelor recente. Journal of World Prehistory 25:1-44.
• Wang H, Martin L, Hu S și Wang W. 2012. Practicile de domesticire și creștere a porcilor în neoliticul mijlociu al văii râului Wei, nord-vestul Chinei: dovezi provenite din hipoplazia smalțului liniar. Jurnalul de științe arheologice 39(12):3662-3670.
• Zhang J, Jiao T și Zhao S. 2016. Diversitate genetică în regiunea D-bucla mitocondrială a ADN-ului populațiilor porcine globale (Sus scrofa).Comunicări de cercetare biochimică și biofizică 473(4):814-820.