Dacă ai fost vreodată Germania sau o altă țară de limbă germană în perioada Crăciunului, știți deja cât de delicioase pot fi prăjiturile și delicioasele prăjituri germane, multe dintre acestea fiind încărcate în tradiții vechi de secole. Urmărește o listă cu prăjiturele și plăcinte tradiționale germane, care cu siguranță vor încânta gusturile dvs. în perioada vacanțelor.
Unt de Allgauer
Biscuiți germani cu zahăr
Basler Brunsli
Bile de ciocolată de Basel: o cofetă dulce făcută cu ciocolată, migdale și alune; o delicioasă de Crăciun.
Basler Leckerli
Un cookie dreptunghiular de Crăciun elvețian-plat, format din miere cu o glazură de zahăr deasupra.
der Baumkuchen
Lietral o „prăjitură de copac”, așa numită datorită straturilor sale interioare care seamănă cu inelele copacilor atunci când sunt tăiate. Este o prăjitură cu forță intensă și unică, care se face și se coace pe o tocăniță subțire la care brutarul adaugă straturi pe măsură ce prăjitura este coaptă
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
Bomboane, dulciuri.
der Eierpunsch
Similar, dar nu la fel cu eggnog.
Frankfurter Brenten
Frankfurter Brenten sunt biscuiți tradiționali de Crăciun din marțipan din Frankfurt am Main, Germania, originari din Evul Mediu.
Frankfurter Bethmännchen
Biscuiți tradiționali pufos de Crăciun decorați cu trei pâlcuri de migdale în lateral.
das Gebäck
Produse coapte, produse de patiserie.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Biscuiti cu unt, cu unt.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Cookie-uri (pl.)
das Kipferl (-n)
Pâine de nuci dulce în formă de semilună. În special Vanillekipferl este popular în timpul Crăciunului în Germania și Austria. Kipferl este cunoscut și sub numele de
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
O pâine de secară alpină care conține pere uscate, Kletzen (bucăți de pere) și diverse mirodenii. Numită și „Birnenbrot” sau „Hutzenbrot”.
das Marzipan (bomboane cu pastă de migdale)
Marţipan.
mor Marzipankartoffeln
Bomboane germane „cartofi” (marțipane mici rotunde), oferite prietenilor, familiei și cunoscuților în timpul sezonului Advent.
der Lebkuchen
Turtă dulce.
mor Linzer Torte
O torta populară austriacă, cu un design de zăbrele deasupra, umplută cu un gem de fructe. Este numit după orașul Linz, Austria și este considerat a fi cel mai vechi tort din lume.
mor Linzeraugen
Tartleturi de linzer.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Covrigei de Anul Nou.
Neujahrskranz
(Coroana de Anul Nou) este populară în Nordrhein-Westfalen. Este adesea oferit ca un cadou atunci când vizitați prieteni apropiați și familie în noul an.
die Nuss (pl. Nüsse)
Nut (e)
das Pfefferkuchenhaus
Casa de turta dulce. Numită și Lebkuchenhaus.
Când și cum a apărut tradiția fabricării caselor de turtă neagră nu se știe cu adevărat. Cu toate acestea, casa de paine de turtă a dobândit, fără îndoială, popularitate după povestea lui Grimm Hänsel und Gretel a fost publicat în secolul al XIX-lea.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
E war so finster und auch so amar kalt.
Sie kamen an ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Wer mag der Herr wohl von diesem Häuschen sein?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
mor Pfeffernüsse
Biscuiți picant de turtă.
der Schmalzkuchen
Gogoși germani.
mor Springerle / Anisbrötli
Cookie-uri simple, aromate cu anason, cu o imagine sau design imprimate pe partea de sus. Modelele pot fi destul de complexe.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (dial.)
Tort popular de pâine de fructe de Crăciun / pâine cunoscut în întreaga lume, originar din Evul Mediu din Dresda. În fiecare an, la Dresda se desfășoară un festival stollen, unde brutarii din oraș produc o cantitate de 3000 până la 4000 kg. Acesta este apoi servit publicului larg.
der Stutenkerl
O pâine dulce în formă de om cu o țeavă de lut, populară în zilele premergătoare Sf. Nikolaustag (6 decembrie).
die Weihnachtsplätzchen
Termen generic pentru cookie-uri de Crăciun.
der Zimtstern (-e)
Biscuiți Christmastime în formă de stea, cu scorțișoară. Un favorit în multe case germane în timpul Crăciunului.