A amestec omogen este un amestec în care componentele care alcătuiesc amestecul sunt distribuite uniform în întregul amestec. Compoziția amestecului este aceeași în tot. Există doar unul faza materiei observat într-un amestec omogen la un moment dat. Deci, nu ați observa atât un lichid, cât și un gaz sau un lichid și un solid într-un amestec omogen.
Nu puteți alege componente ale unui amestec omogen sau folosiți mijloace mecanice simple pentru a le separa. Nu puteți vedea chimicale sau ingrediente individuale în acest tip de amestec. O singură fază a materiei este prezentă într-un amestec omogen.
A amestec eterogeneste un amestec în care componentele amestecului nu sunt uniforme sau au regiuni localizate cu proprietăți diferite. Probele diferite din amestec nu sunt identice între ele. Întotdeauna există două sau mai multe faze într-un amestec eterogen, unde puteți identifica o regiune cu proprietăți care sunt distincte de cele ale unei alte regiuni, chiar dacă sunt aceeași stare a materiei (de exemplu, lichid, solid).
De obicei, este posibilă separarea fizică a componentelor unui amestec eterogen. De exemplu, puteți centrifuga (transforma) celulele solide din sânge pentru a le separa de plasma de sânge. Puteți îndepărta cuburi de gheață din sifon. Puteți separa bomboanele în funcție de culoare.
În principal, diferența dintre cele două tipuri de amestecuri este o chestiune de scară. Dacă priviți cu atenție nisipul de pe o plajă, puteți vedea diferite componente, inclusiv scoici, coral, nisip și materie organică. Este un amestec eterogen. Dacă, totuși, observați un volum mare de nisip de la distanță, este imposibil să discerneți diferitele tipuri de particule. Amestecul este omogen. Acest lucru poate părea confuz!
Pentru a identifica natura unui amestec, luați în considerare dimensiunea eșantionului. Dacă puteți vedea mai multe faze de materie sau regiuni diferite în eșantion, aceasta este eterogenă. Dacă compoziția amestecului pare uniformă indiferent de locul în care o probați, amestecul este omogen.