O schimbare chimică, cunoscută și sub denumirea de reactie chimica, este un proces în care una sau mai multe substanțe sunt modificate într-una sau mai multe substanțe noi și diferite. Cu alte cuvinte, o schimbare chimică este o reacție chimică care implică rearanjarea atomilor.
În timp ce o schimbare fizică poate fi adesea inversată, de obicei, o schimbare chimică nu poate fi, decât prin mai multe reacții chimice. Când apare o schimbare chimică, există și o schimbare a energiei sistemului. O schimbare chimică care degajă căldură se numește an reacție exotermică. Unul care absoarbe căldura se numește an reacție endotermică.
Cheltuieli cheie: schimbare chimică
- O schimbare chimică apare atunci când o substanță este transformată într-unul sau mai multe produse noi printr-o reacție chimică.
- Într-o schimbare chimică, numărul și tipul de atomi rămân constanți, dar aranjarea lor este modificată.
- Majoritatea modificărilor chimice nu sunt reversibile, cu excepția unei alte reacții chimice.
Exemple de modificări chimice
Orice reacție chimică este o exemplu a unei schimbări chimice. Exemplele includ:
- Combinând bicarbonat de sodiu și oțet (care arde gazul dioxid de carbon)
- Combinând orice acid cu orice bază
- Gătirea unui ou
- Arde o lumânare
- Fier fierbinte
- Adăugarea de căldură la hidrogen și oxigen (produce apă)
- Digestia alimentelor
- Se toarnă peroxid pe o rană
În comparație, orice modificare care nu formează produse noi este o schimbare fizica mai degrabă decât o schimbare chimică. Exemplele includ ruperea unui pahar, crăparea unui ou și amestecarea nisipului și a apei.
Cum să recunoască o schimbare chimică
Modificările chimice pot fi identificate prin:
- Schimbarea temperaturii: Deoarece există o schimbare de energie într-o reacție chimică, există adesea o schimbare de temperatură măsurabilă.
- Lumina: Unele reacții chimice produc lumină.
- Bule: Unele modificări chimice produc gaze, care pot fi văzute ca bule într-o soluție lichidă.
- Formarea precipitațiilor: Unele reacții chimice produc particule solide care pot rămâne suspendate într-o soluție sau pot cădea sub forma precipitat.
- Schimbarea culorii: O schimbare de culoare este un indicator bun care a avut loc o reacție chimică. Reacțiile care implică metale de tranziție sunt deosebit de susceptibile să producă culori.
- Schimbarea mirosului: o reacție poate elibera un produs chimic volatil care produce un parfum caracteristic.
- Ireversibil: schimbările chimice sunt adesea dificile sau imposibil de inversat.
- Schimbare în compoziție: când se produce arderea, de exemplu, poate fi produsă cenușă. Când alimentele putrezesc, aspectul său se schimbă vizibil.
Este important de știut că schimbările chimice pot să apară fără ca niciunul dintre acești indicatori să fie evident pentru observatorul ocazional. De exemplu, ruginirea fierului produce căldură și o schimbare de culoare, dar este nevoie de mult timp pentru ca schimbarea să fie evidentă, chiar dacă procesul este în desfășurare.
Tipuri de modificări chimice
Chimienii recunosc trei categorii de modificări chimice: modificări chimice anorganice, modificări chimice organice și schimbări biochimice.
Modificările chimice anorganice sunt reacții chimice care nu implică în general carbonul elementului. Exemple de modificări anorganice incluzând amestecul de acizi și baze, oxidare (inclusiv arderea) și reacții redox.
Modificările chimice organice sunt cele care implică compuși organici (care conțin carbon și hidrogen). Exemplele includ crăparea uleiului brut, polimerizarea, metilarea și halogenarea.
Modificările biochimice sunt modificări chimice organice care apar în organismele vii. Aceste reacții sunt controlate de enzime și hormoni. Exemple de modificări biochimice includ fermentația, ciclul Krebs, fixarea azotului, fotosinteza și digestia.