Sistemul digestiv explicat: organe și digestie

sistem digestiv este o serie de goluri organe unite într-un tub lung, răsucit de la gură la anus. În interiorul acestui tub se află o căptușeală subțire și moale a membranei tesut epitelial numit mucoasa. În gură, stomac și intestinul subțire, mucoasa conține glande minuscule care produc sucuri pentru a ajuta digestia alimentelor. Există, de asemenea, două organe digestive solide, ficat si pancreas, care produc sucuri care ajung în intestin prin tuburi mici. În plus, alte părți sisteme de organe (nervi și sânge) joacă un rol major în sistemul digestiv.

Când mâncăm lucruri precum pâine, carne și legume, acestea nu sunt într-o formă pe care organismul o poate folosi ca hrănire. Mâncarea și băutura noastră trebuie schimbate în mai mici molecule de nutrienți înainte de a putea fi absorbite în sânge și transportate la celulele prin corp. Digestia este procesul prin care alimentele și băuturile sunt defalcate în părțile lor cele mai mici, astfel încât organismul să le poată folosi pentru a construi și a hrăni celule și pentru a furniza energie.

Digestie implică amestecarea alimentelor, mișcarea acestuia prin tractul digestiv și descompunerea chimică a moleculelor mari de alimente în molecule mai mici. Digestia începe în gură, când mestecăm și înghițim, și se completează în intestinul subțire. Procesul chimic variază oarecum pentru diferite tipuri de alimente.

Organele mari, goale ale sistemului digestiv conțin muşchi care le permite pereților să se miște. Mișcarea pereților organelor poate propulsa alimentele și lichidul și, de asemenea, poate amesteca conținutul în interiorul fiecărui organ. Mișcarea tipică a esofagului, stomacului și intestinului este numită peristaltismul. Acțiunea peristaltismului arată ca o undă oceanică care se deplasează prin mușchi. Mușchiul organului produce o îngustare și apoi propulsează porțiunea îngustă în jos pe lungimea organului. Aceste valuri de îngustare împing alimentele și lichidul din fața lor prin fiecare organ gol.

Prima mișcare musculară majoră apare atunci când se înghite alimente sau lichide. Deși putem începe să înghităm la alegere, odată ce începe înghițirea, aceasta devine involuntară și trece sub controlul nervi.

Esofagul este organul în care este împins mâncarea înghițită. Conectează gâtul de sus cu stomacul de dedesubt. La joncțiunea esofagului și a stomacului, există o supapă asemănătoare cu inelul care închide trecerea dintre cele două organe. Cu toate acestea, pe măsură ce mâncarea se apropie de inelul închis, mușchii din jur se relaxează și permit mâncarea să treacă.

Mâncarea intră apoi în stomac, care are de făcut trei sarcini mecanice. În primul rând, stomacul trebuie să păstreze mâncarea înghițită și lichid. Acest lucru necesită mușchiul părții superioare a stomacului pentru a se relaxa și a accepta volume mari de material înghițit. A doua meserie este să amesteci alimentele, lichidul și sucul digestiv produse de stomac. Partea inferioară a stomacului amestecă aceste materiale prin acțiunea sa musculară. A treia sarcină a stomacului este să-și golească conținutul încet în intestinul subțire.

Câțiva factori afectează golirea stomacului, inclusiv natura alimentului (în principal conținutul de grăsimi și proteine) și gradul de acțiune musculară a stomacului de golire și următorul organ pentru a primi conținutul stomacului (cel mic intestin). Pe măsură ce alimentul este digerat în intestinul subțire și dizolvat în sucuri din pancreas, ficatși intestin, conținutul intestinului este amestecat și împins înainte pentru a permite digestia în continuare.

În cele din urmă, toate nutrienții digerați sunt absorbiți prin pereții intestinali. Produsele uzate din acest proces includ părți nedigestionate ale alimentelor, cunoscute sub numele de fibre și celule mai vechi care au fost vărsate din mucoasă. Aceste materiale sunt propulsate în colon, unde rămân, de obicei o zi sau două, până când fecalele sunt expulzate de o mișcare intestinală.

Omul microbiom intestinal ajută de asemenea la digestie. Trilioane de bacterii prospera în condițiile dure ale intestinului și sunt implicate puternic în menținerea unei alimentații sănătoase, a unui metabolism normal și a unei funcții imune adecvate. Aceste bacterii comensale ajută la digestia celor care nu sunt digerabile hidrati de carbon, ajută la metabolizarea acidului biliar și a medicamentelor și sintetizează aminoacizi și multe vitamine. Pe lângă faptul că ajută la digestie, acești microbi protejează de asemenea bacterii patogene prin secretarea substanțelor antimicrobiene care împiedică proliferarea bacteriilor dăunătoare în intestin. Fiecare persoană are o compoziție unică de microbi intestinali și modificările compoziției microbului au fost legate de dezvoltarea bolilor gastro-intestinale.

glande a sistemului digestiv care acționează mai întâi se află în gură- glandele salivare. Saliva produsă de aceste glande conține o enzimă care începe să digere amidonul din alimente în molecule mai mici.
Următorul set de glande digestive se află în mucoasa stomacului. Acestea produc acid stomacal și o enzimă care digerează proteine. Unul dintre puzzle-urile nesoluționate ale sistemului digestiv este motivul pentru care sucul acid al stomacului nu dizolvă țesutul stomacului în sine. La majoritatea oamenilor, mucoasa stomacului este capabilă să reziste la suc, deși alimentele și alte țesuturi ale corpului nu pot.

După ce stomacul goli mâncarea și sucul său în intestinul subtire, sucurile altor două organe digestive se amestecă cu alimentele pentru a continua procesul de digestie. Unul dintre aceste organe este pancreasul. Produce un suc care conține o gamă largă de enzime pentru a descompune hidrati de carbon, gras, și proteină în mâncarea noastră. Alte enzime care sunt active în proces provin din glandele din peretele intestinului sau chiar dintr-o parte a peretelui respectiv.

ficat produce încă un suc digestiv ...bilă. Bilă se păstrează între mese în vezica biliara. La masă, este strecurat din vezica biliară în conductele biliare pentru a ajunge la intestin și a se amesteca cu gras în mâncarea noastră. Acizii biliari dizolvă grăsimea în conținutul apos al intestinului, la fel ca detergenții care dizolvă grăsimea dintr-o tigaie. După dizolvarea grăsimii, este digerată de enzime din pancreas și mucoasa intestinului.

_{Sursă: Centrul național de informații despre bolile digestive}